Отличный рецепт для дачников.

Они то знают, что если пошли кабачки-то это настоящая головная боль.

Что с ними делать?  Варенье, конечно же!
Ингредиенты:
На 1 кг кабачков понадобится

1 лимон, 100 г кураги.

 1 кг сахарного песка

Приготовление:

Пропустить все это через мясорубку.

Добавить 1 кг сахарного песка, когда песок разойдется, варить 40 минут, помешивая.

Можно приготовить это лакомство и без кураги. Зато с апельсинами.

На 1 кг кабачков идет 1 лимон, 1 апельсин, 1 кг сахара.

Очищенные кабачки нарезаем кубиками с гранью около 1 см.

Лимон, апельсин пропускаем через мясорубку вместе с кожурой.

Засыпаем сахаром. После образования сиропа добавляем

в него кабачки и варим 40 минут, как в предыдущем случае.

Спасибо автору