С помощью этого замечательно и простого в обращении плагина вы сможете делать фокусировку на нужном вам объекте на фото, при этом размыть остальную часть изображения. Уровень размытия зависит от отдаленности от центра картинки. Если вы хотите сфокусироваться не на центре картинки вы можете легко сдвинуть область фокусировки кликнув по окошку предпросмотра.
 

Так же, с помощью этого простого плагина, вы сможете по тому же принципу заливать область вокруг фокусировки разными цветами или обесцвечивать её.