-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Leda_12

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.09.2011
Записей: 5109
Комментариев: 653
Написано: 7270

Выбрана рубрика советы.


Соседние рубрики: супы(3), Салаты(41), Рыба(42), рецепты для микроволновки(55), Блюда из мяса(87)

Другие рубрики в этом дневнике: Энциклапедии(7), Шкатулки(16), шитье(105), цветы из фоамирана и лент(95), холодный фарфор(38), Фотошоп уроки(97), фотошоп(244), Фоны для Фотошопа(2), флэш(1), учимся рисовать(13), учимся(34), Тесты(31), Смайлики(1), Руны(14), Рукоделие(137), рецепты народной медицины(1), Ремонт(2), Религия(24), развлечения(97), Работа(1), программы(19), прически(39), Притчи(3), Поэзия(61), Поделки(31), Плетение из газет(11), Открытки(2), опера(5), Онлайн-переводчик(0), Онлайн-переводчик(1), Онлайн(1), Новый год(7), Непознанное(22), НАПИТКИ(56), Музыка(19), Мудрые мысли(13), молитвы(2), Мои работы(12), Может пригодиться(193), макраме(13), Легенды и мифы(3), кулинария(428), Красота(8), комнатные цветы(19), Клипарт и фоны(12), квиллинг(18), Карвинг(2), История(46), Искусство(44), Интересное(216), Из пластиковых бутылок(23), Из бумаги(41), заготовки(103), Заговоры(5), Для хорошего настроения(0), Для хорошего настроения(3), для родителей(13), Для оформления дневника(4), ДИЗАЙН НОГТЕЙ(4), Детям(22), десерты(65), Декупаж(4), Гильоширование(5), Ганутель(2), Гадания(41), Вязание(1227), Вышивка лентами(42), Вышивка(12), выпечка(259), все для себя любимой(185), Виртуальные путешествия(21), валяние(62), Букетно-конфетный(13), Бразильская вышивка(1), бисер(558), Аудиокники(50), 3D(12)

Без заголовка

Воскресенье, 19 Мая 2019 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На заметку

Рубрики:  кулинария/советы
выпечка

Чем заменить продукты в рецептах - статья

Четверг, 09 Июня 2016 г. 14:30 + в цитатник
povarixa.ru/stati/sovet/che...eptah.html
Статья о том, чем можно заменить не имеющиеся в продаже или трудно доступные ингредиенты блюд мировой кухни.
Рубрики:  кулинария/советы

Метки:  

Путеводитель по специям

Среда, 23 Сентября 2015 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Путеводитель по специям

Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.

Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.

Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.

Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.

Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.

Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.

Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.

Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.

Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.

Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.

Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.
2 (393x597, 58Kb)
Рубрики:  кулинария/советы

Секреты микроволновки - 10 оригинальных способов ее применения

Пятница, 23 Января 2015 г. 02:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты микроволновки - 10 оригинальных способов ее применения

Практически в каждом доме каждая хозяйка пользуется микроволновкой, в основном для разогрева пищи или ее разморозки. Но существуют и другие секреты микроволновки, и специально для вас подготовлено 10 самых оригинальных способов ее использования.

3256587_mikrovolnovka (640x421, 35Kb)

Читать далее

Рубрики:  кулинария/советы
кулинария/рецепты для микроволновки

Удаление костей из курицы мастер класс.

Понедельник, 29 Декабря 2014 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удаление костей из курицы мастер класс.

Удаление костей из курицы мастер класс.


Рубрики:  кулинария/советы

Хозяюшка. Кушать подано! - Полезные таблицы для кухни

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 02:22 + в цитатник
Рубрики:  кулинария/советы

10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

Суббота, 22 Ноября 2014 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Вов-чик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

10 советов от безумного повара

Есть такой безумный повар Justin Chapple, и, конечно, как у каждого профессионала своего дела у него есть уникальные приемы, превращающие утомительную работу на кухне в увлекательное занятие.  Хотите узнать некоторые из них?

1. Вооружитесь обычной коктейльной соломинкой и избавление от хвостиков клубники покажется вам легким и приятным:

10 советов от безумного повара

2. Все, что нужно, чтобы сделать воздушные ньоки (или галушки, по-нашему) - кастрюля, полиэтиленовый пакет и веревка:

10 советов от безумного повара

3. Незаменимая вещь на кухне - полиэтиленовый пакет, уверен Justin Chapple. Посмотрите, как с его помощью приготовить пасту из чеснока:

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

4. Есть сотни фокусов для приготовления качественного яйца пашот. Записывайте сто первый. В качестве бонуса - изумительный бутерброд на завтрак:

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

5. Превращаем в кухонный аксессуар пластиковую бутылку для воды - она послужит для разделения белков и желтков:

10 советов от безумного повара

6. Зубная нить и несколько зубочисток помогут идеально разрезать коржи для торта:

10 советов от безумного повара

7. Для идеального пироженого из мороженого воспользуйтесь острым ножом и двумя бисквитными печеньками:

10 советов от безумного повара

8. Самый лучший инструмент для получения зерен кукурузы - это, конечно же, зубы. Но если кукуруза нужна для салата, можно взять острый нож , две чашки, побольше и поменьше, чтобы зерна не разлетятся по кухне:

10 советов от безумного повара

9. А вы знали, что сырорезкой режут не только сыр. Можно нашинковать клубнику, оливки и даже шампиньоны! Мы - не знали.

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10 советов от безумного повара

10. Ну, и напоследок еще одно применение для коктейльных трубочек. С их помощью можно удалять косточки из вишни. Тут еще понадобится пустая бутылка из-под вина (если она не пустая - сообразите, что сделать?):

10 советов от безумного повара

Рубрики:  кулинария/советы

Шпаркалка для кухни

Воскресенье, 05 Октября 2014 г. 00:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шпаркалка для кухни

Полезная информация для тех, кто любит  готовить

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/советы

Кулинарный секрет о лимоне.

Вторник, 23 Июля 2013 г. 13:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный секрет о лимоне.

Всё очень просто! Что и как можно сделать из замороженного лимона, возможно знает не каждый. Узнайте этот кулинарный секрет о лимоне и применяйте его в своей кулинарии.

Безымянный (583x351, 459Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/советы

Чем заменить яйцо в кулинарных рецептах?

Вторник, 23 Июля 2013 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить яйцо в кулинарных рецептах?

images (183x275, 5Kb)

Отличный выход! Если Вы открыли свой холодильник и у Вас не оказалось нужного количества яиц для выпечки, да и в магазин бежать не хочется, то с такой ситуации есть выход. Узнайте, чем же можно,  заменить яйцо в кулинарных рецептах. Всё очень просто!

Пpи пpиготовлении кулинарного изделия яйцо можно заменить следующими ингредиентами:

1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/2 ст.л. лимонного сока + 1/2 ст.л. соды
1 яйцо = 2 ст. л. молока + 1/4 ч.л. пекаpского поpошка
1 яйцо = 2 ст. л. воды + 1 ст л растительного масла + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л воды + 2 ч л пекарского порошка
1 яйцо = 2 ст л кукурузного или картофельного крахмала
1 яйцо = 1 ст л сухого молока + 1 ст л кукурузного крахмала + 2 ст л воды

Пpи пpиготовлении сладкой выпечки замена такая:
1 яйцо = 1 ст.л. кукуpузного кpахмала + 2 ст.л. воды
1 яйцо = 1 банан, размятый в пюре

2-3 ложки соевой муки взбить венчиков с небольшим количеством воды (должна получиться пенка) и влить в тесто.

 

Интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  кулинария/советы


 Страницы: [1]