Рецепт рассчитан на 3-4 порции.
1 кг белокочанной капусты,
1 морковь
100 гр клюквы,
1 яблоко,
0,5 стакана растительного масла,
1/6 стакана столового уксуса,
2,5 ст.ложек сахара ,
1 ст.ложку соли
2 зубчика чеснока.
Способ приготовления Французского диетического салата:
Шинкуем капусту, натираем на крупной терке морковь, мелко режем яблоко, все складываем в кастрюлю и перемешиваем.
К 0,5 литра воды добавляем масло, уксус, измельченный чеснок, соль и сахар, доводим рассол до кипения и заливаем им овощи.
Оставляем наш французский диетический салат под гнетом на 2 дня.
Добавляем в готовую капусту клюкву и отправляем в холодильник.

Яблоки в рецепте можно заменить красным болгарским перцем, кому как нравится.