Роскошный торт "Яблочные розы"

Суббота, 23 Февраля 2013 г. 17:45 + в цитатник

Цитата сообщения KonVeda

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты для теста:
125 гр мягкого сливочного масла
3 суп. ложки с верхом сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик ванилии
1 ч.л. апельсиновой цедры
100 гр. молотого мендаля
150 гр муки (у меня ушло почти 200 гр.)

Источник

Ингредиенты для крема:
400 мл молока
100 мл белого вина
3 желтка
1 ванилия
1 ч.л. апельсиновой цедры
6 с.л. сахара
4 с.л. муки с верхом
5-6 яблока

Размешать масло с сахаром, ванилией и цедрой, добавить яйцо и миндаль. Муку добавлять по-немножку. Тесто должно быть мягким.

Тесто расстелить в форму для выпекания диаметром 22/24 см. Форму оставьте в холодильнике, пока приготовите крем.

Для крема смешать муку с сахаром, ванилью и цедрой. Добавьте желтки и немного молока. Размешайте до получения гладкой консистенции. Добавьте остальное молоко и вино. Сварите крем, постоянно перемешивая, чтобы не было комков и охладите.

С помощью овощечистки заготавливаем ленты для роз вместе с кожицей. Укладываем яблочные ленты розами. Высыпаем крем на тесто, на него розы.

Глазируем розы нагретым конфитюром или разбавленным водой мармаладом, что есть под рукой. Выпекаем при температуре 180 градусов в предварительно нагретой духовке, пока тесто испечется, а яблоки станут золотистыми.

Серия сообщений "торт":
Часть 1 - Шварцвальдский вишневый торт
Часть 2 - Торт Проще простого
Часть 3 - Назад в СССР: торт" Ленинградский"
Часть 4 - Роскошный торт "Яблочные розы"
Часть 5 - ЕЦЕПТЫ ШАРЛОТОК СО ВСЕГО МИРА!!!
Часть 6 - Польская шарлотка яблочная с малиновой пеной
...
Часть 40 - Торт Бедный еврей на кефире
Часть 41 - Праздник
Часть 42 - Зефирный крем. Отлично подойдёт для любой выпечки