В детстве очень любила вафельные трубочки, но сама их ни разу не готовила. И вот пару недель назад купила электровафельницу, нашла в интернете несколько рецептов.

1 рецепт

Вафли «Классические»

Ингредиенты (рис. 1.1):

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 1/2 стакана

Слив. масло (растопить) – 120 гр.

Мука – 1/2 стакана

Отделяем желтки от белков (рис. 1.2), взбиваем белки в пену (рис. 1.3) , смешиваем масло с сахаром, все перемешиваем с мукой до консистенции густой сметаны (рис. 1.6). Протираем электровафельницу подс. маслом (рис. 1.7) и начинаем печь (рис. 1.8) вафли. Выпекаем вафлю до тех пор, пока не перестанет идти пар из вафельницы (около минуты) (рис. 1.9). Достаем блинчик и сразу сворачиваем трубочкой, иначе придется  кушать крошки. Первая вафля готова (рис. 1.10)!

Получилось довольно вкусно, рассыпчато.
 

2 рецепт

Вафли «На сметанке»

Ингредиенты (рис. 2.1):

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Сметана (очень густая) – 3 ст. л.

Мука – 1/2 стакана

 

Взбиваем отдельно сметану с сахаром и белки (рис. 2.2), добавляем просеянную муку (рис. 2.3)  и выпекаем. 

Вафли получились очень мягкие, но есть можно.

3 рецепт

Вафли «Хрустящие»

Ингредиенты (рис. 3.1):

Яйцо – 1 шт.

Сгущенное молоко – 1/2 банки

Масло слив. – 100 гр.

Крахмал – 1/2 стакана

Мука – 1/2 стакана

Сода – на кончике ножа

 

Взбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко, крахмал  (рис. 3.3), размягченное масло (рис. 3.4). Все перемешиваем (рис. 3.5-3.6). Начинаем выпекать вафли.

Получается очень вкусно, рассыпчато и хрустяще.



4 рецепт

Вафли «Нежные»

Ингредиенты (рис. 4.1):

Яйцо – 3 шт.

Сахар – 3 ст. л.

Слив. масло (растопить) – 100 гр.

Сливки – 2 ст. л.

Мука – 4 ст. л.

 

Как обычно замешиваем тесто (4.2-4.5) и выпекаем вафли.

Трубочки получаются и правда нежные, но мягкие. На второй день они подсохли и стали боле менее рассыпчатые.



5 рецепт

Вафли «Кефирные»

Ингредиенты (рис. 5.1):

Кефир – 1 стакан

Подсолн. масло – 2 ст. л.

Соль – 1/4 ч.л

Сода – 1/2 ч. л.

Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.

Мука – 5 ст. л.

 

Смешиваем ингредиенты (5.2-5.5) и выпекаем вафли.

Получается что-то жутко тонкое и ломкое, хотя на вкус ничего. Пыталась сворачивать трубочки, но они сильно ломались. В итоге получились такие ломкие и тоненькие лепешки (рис. 5.8-5.10). Не советую такое готовить.