Творожно-морковная запеканка по этому рецепту получится относительно низкокалорийной: в 100 г продукта содержится всего 107 ккалл при условии, что в блюдо не добавляют сахар, а используют его заменитель — экстракт стевии. Также в рецепте указан нежирный кефир и обезжиренный творог.

 

Морковь, прошедшая термическую обработку, считается отличным антиоксидантом. Кроме этого, каротин или витамин А, источником которого являются корнеплоды, улучшает зрение, работу желудочно-кишечного тракта, а также полезен при сахарном диабете.

Приготовив творожно-морковную запеканку, вы получите не только вкуснейшее блюдо аппетитного оттенка, но и полезный десерт к чаю.

 

 

Ингредиенты:

 

• Кефир — 1 стак.
• Манка — 0,5 стак.
• Яйцо — 2 шт.
• Творог — 200 г
• Морковь — 2 шт.
• Стевия — 0,5 ст. л.
• Ванилин — 1,5 г
• Оливковое масло — 1 ч. л.

 

 

Приготовление:

 

1. Манную крупу залейте кефиром и оставьте на 20 минут.
2. Морковь очистите и натрите на мелкой терке.
3. В смесь крупы с кефиром добавьте творог, экстракт стевии и ванилин, взбейте миксером на медленной скорости.
4. Добавьте яйца, снова взбейте, соедините массу с морковью.
5. Форму для запекания смажьте маслом, влейте творожно-морковную смесь. Дайте ей постоять 10 минут.
6. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 35 минут.

 

Данный рецепт запеканки рассчитан на то, что блюдо получится максимально диетическим и при этом вкусным. Те, кто не считают калории, могут добавить орехи, изюм либо другие сухофрукты, а также полить десерт сметаной. Если рецепт пришелся вам по душе, делитесь им с друзьями!