Идеальное чаепитие сложно представить без вкусного печенья. Так уж сложилось, что это кондитерское изделие чаще готовят в сладком виде и оставляют на десерт, но все мы знаем, что галеты и крекеры — бесспорные лидеры среди своих не менее аппетитных, но сладких собратьев.

 

Это легко объяснить, ведь несладкое печенье подойдет не только к чаю, но и в качестве закуски, и в роли тарталетки под паштет, творожную намазку, овощное ассорти. Спешу представить вам уникальный рецепт печенья из картофеля, которое в несколько раз полезнее того, что содержит сахар.

 

 

Ингредиенты:

 

• Картофель — 0,5 кг
• Яйцо — 2 шт.
• Пшеничная мука — 40 г
• Соль — по вкусу
• Кунжут — по вкусу
• Сливочное масло — 100 г

 

 

Приготовление:

 

1. Почистите картофель, порежьте крупными кусками и отварите его до полуготовности. Затем пропустите через мясорубку.
2. В горячий картофельный фарш добавьте масло и мешайте до тех пор, пока оно полностью не растопится. Теперь вбейте одно яйцо, добавьте соль и снова перемешайте.
3. Получившееся тесто раскатайте пластом толще 5 мм. Разделите его порционно (вырежьте фигурки или порежьте на квадраты), после чего каждый кусочек обваляйте в муке и выложите на смазанный противень.
4. Взбейте второе яйцо и смажьте им печенье. Сверху присыпьте кунжутом и запекайте 15 минут при 180 градусах.

 

Простейший рецепт, а сколько удовольствия! У вас получится соленое печенье, которое можно подавать не только к чаю, но и к супу. Само по себе оно сытное, но меньше вредит фигуре, чем другие его виды. Оставайтесь с нами, и вы удивитесь, как много у нас блюд из картофеля. Не забудьте сохранить этот рецепт.