Источник: http://www.e1.ru/talk/forum/read.php?f=148&i=57852&t=57852

Курица с картошкой надоела, попробовала с рисом сделать - рис в кашу превращается. Это если отварен чуть-чуть. А если с сырым рисом попробовать запечь - он хрустящий получается. В общем, не дружу я с ним.
И тут вспомнилась перловая крупа. Ее ведь переварить невозможно. Хоть час готовь.
 Итак, курицу - в студию. 

Это оказался тщедушный цыпленок 800 г весом. Пришлось еще крылышек добавить.
Ставим отвариваться перловку и замачиваем в холодной воде чернослив штук 8. А тем временем готовим маринад для курицы. Да здравствует российско-китайская дружба!

Берем густой соевый соус и хреновину. Примерно 1:1 в пропорции. И еще добавляем пару столовых ложек горчицы зерновой (забыла сфоткать).

Пока перловка варится минут 25, курица маринуется. В готовую крупу добавить специи и сложить с курицей и черносливом в рукав для запекания. Готовится все в духовке около 35 минут при 180 градусах.

Перловка и чернослив пропитываются соком от курицы, вкус замечательный.
Знаю, что у некоторых мужчин есть неприязнь к этой крупе со времен службы в армии (у меня и папа, и муж с пренебрежением к перловке относятся). Но такое блюдо едят с удовольствием.