Записи Друзья Комментарии
Laura 17
Аватар Laura_17

 -Цитатник

Шведские мясные тефтели - (0)

Шведские мясные тефтели Приглянулся мне рецепт, сохраню здесь, позже приготовлю, думаю будет о...

ВЫПЕЧКА И ТЕСТО #Постила - (0)

ВЫПЕЧКА И ТЕСТО #Постила http://postila.ru/post/55256405 Манник на Кефире с яблоками без я...

Как сделать кромку шарфа двусторонней, плотной и красивой - (0)

Как сделать кромку шарфа двусторонней, плотной и красивой Как сделать кромку шарфа двусторонней, ...

Ажурная расклешённая безрукавка из пряжи с люрексом - (0)

Ажурная расклешённая безрукавка из пряжи с люрексом Ажурная расклешённая безрукавка из пряжи с лю...

ЖЕЛТАЯ ЛЕТНЯЯ КОФТОЧКА С КОРОТКИМИ РУКАВАМИ - (0)

ЖЕЛТАЯ ЛЕТНЯЯ КОФТОЧКА С КОРОТКИМИ РУКАВАМИ Летняя кофточка солнечного цвета привлекает вниман...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Laura_17

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.04.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 388


Булочки "Сметанные соложенники"

Пятница, 27 Марта 2015 г. 22:18 + в цитатник
Цитата сообщения Marina___Morskaya
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Булочки "Сметанные соложенники"



Эти булочки принадлежат к украинской кухне и очень интриговали меня своим кремом! Вообще, давно я не бралась за дрожжевое тесто, оно требует внимания и времени ! булки вышли на славу) очень нежные и вкусные! Не черствеют долго, мягкие и на 2-ой и на третий день) .

Нам понадобится:

4 стакана муки + на подпыл еще
еще 1,5 ст ложки муки на крем
1 стакан молока
1/4 стакана сахара
Сливочное масло 75 гр в тесто и 50 гр в крем
1 желток
20 гр свежих дрожжей
10 мл жирной сметаны
щепотка соли

Способ приготовления:

1) В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ст ложку сахара и дать постоять 5 минут, дрожжи зашипят и "оживут"

2) Ввести в дрожжевую смесь 2 стакана муки и оставить в теплом месте примерно на 1 час, за это время тесто должно увеличится в 2 раза!

3)Добавить соль и желток, растертый с сахаром и размешать

4) Всыпать муку оставшуюся и на рабочем столе вымесить тесто.

5) Мягкое сливочное масло ввести в тесто постепенно и вымесить тесто еще раз. Перенести в тазик, накрыть полотенцем и убрать в теплое местечко на 2 часа - обмять тесто за это время примерно 2-3 раза.

6)Выложить тесто на стол, присыпанной мукой. Нарезать на небольшие косочки (у меня вышло 12 штук). Сформировать шарики.

7)Из шариков сформировать лепешки, уложить на противень, застеленный ковриком дляч выпечки. Дать постоять примерно 20 минут - булочки еще подрастут в размерах.



8) Сделать крем: смешать в мисочке сметану, муку и мягкое масло. Взбить венчиком.

9) Смазать булочки, посыпать сахаром и выпекать примерно 15-20 минут при максимальной температуре - 220 гр.

http://lizanka87.blogspot.ru/2014/12/blog-post.html#more

Серия сообщений "ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ":
Часть 1 - Быстрые кексики.
Часть 2 - Простой тортик
...
Часть 8 - Диетическое овсяное печенье в домашних условиях - 50 рецептов
Часть 9 - Печенье морковное
Часть 10 - Булочки "Сметанные соложенники"
Часть 11 - Творожный кекс
Часть 12 - Яблочный пирог "Невесомость"
Часть 13 - Сочный манник
Часть 14 - Пирог "Лакомая крошка"
Часть 15 - ВЫПЕЧКА И ТЕСТО #Постила

Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте