Это еще один релиз из серии E.H. Taylor Jr., на этот раз просто однобочковой релиз. Все бочки выдержаны на складе C, который был построен Тэйлором в 1881 году. Bottled-In-Bond, а значит 50%. Возраст на этикетке не указан, но из сопровождающих материалов известен – 11 лет. Многие крупные магазины отобрали свои эксклюзивные бочки, в данном случае это бочка магазина Astor Wines.

Colonel E.H. Taylor Single Barrel (AstorWines)

Straight kentucky bourbon whiskey

750ml, 50% ABV

Аромат: Это прямое возвращение к типичным ржаным бурбонам. Все так и не став откровенно сладким – он прибавил в отточенных сладких ароматах – апельсиновых леденцов, нуге, карамели, чуть мёда. Но с другой стороны сухие, чуть грязноватые специи. Табак. Чернослив. Дуб, конечно очень хорошо заметен, но удачно интегрирован – не отвлекает на себя внимание.

Вкус: Во вкусе очень много дуба, много специй и кожи. Гвоздика и мускатный орех, корица. Темный шоколад, цедра лимона. Энергии здесь много, но кажется слега перекос в дуб и сопутствующее. Вода в умеренных количествах лишь добавляет агрессии, но просыпаются какие-то сухофрукты.

Послевкусие: Прилипающий к языку дуб, мускатный орех, чуть играющий цитрусовый след.

Оценка: 8.0

Опять сложный виски для оценки. Аромат мне нравится больше чем Blanton’s. Он очень хорош. В первую очередь за счет до конца оформившейся сладкой стороны. Во вкусе они оба достаточно агрессивны – с очень темным характером, но я если в Блантонсе под конец из под дуба выглядывала сочные фрукты, то здесь ничего похожего нет – всё поглотил дуб, на него еще наложились толстым слоем специи. В общем, на любителя.

Вино Denominacion de Origen, белое ликерное сладкое
Сахар: 17% мас. 
Спирт: 15% об.
Сорта винограда: Мускат Александрийский
Ориентировочная стоимость бутылки: 40 грн ($4,9)

Рецензия:

Специальное сладкое ликерное белое вино. Изготовлено винодельней "Malaga Virgen" (винодельческий регион Малага). Вино вырабатывается из сорта Мускат Александрийский (в Малаге его принято называть Мускатом Малажским), имеет крепость 15° и 17% остаточного сахара. При этом виноград собирают тогда, когда он достигает сахаристости 30%.

Цвет вина темно-янтарный с бурым оттенком. Вино довольно прозрачное.

Аромат вина интенсивный, разнообразный, слегка спиртуозный, насыщен цветочными, плодовыми и медовыми тонами. В букете можно выделить чайную розу, землянику, абрикосы, мед, мускат, персики, айву, лакрицу, какао, нотки корочки ржаного хлеба, фиников и миндаля.

Тело достаточно плотное, маслянистое, с длинными «ножками» на стенках бокала.

Вкус интенсивный, очень сладкий, слегка греющий, округлый, с легкой горчинкой. Баланс, к сожалению, не порадовал. Кислотность забита на задний план, на языке сплошной сахар. Вино приторно сладкое. Во вкусе есть нотки сладкой груши, барбариса, сладкой тыквы с медом, лакрицы, алтейного корня (лекарственные оттенки), миндаля, в основе – персиковое варенье, сироп шиповника, розовое варенье.

Финиш умеренно длительный – мед, персиковое варенье, мускат, отвар шиповника.

Вино пойдет как аперитив. Будет сочетаться с десертами (фруктовые пироги, белый шоколад, мороженое, цукаты, конфитюр), запеченными фруктами в апельсиновом соусе или меде. Можно попробовать с мягкими или голубыми сырами. Температура сервировки – 9-12°С.

Готовое, полнотелое, но не особенно гармоничное десертное вино. С одной стороны и высокий остаточный сахар достигнут в силу высокого потенциала сортовых качеств, и сорт хороший, и вино изготовлено мастерски. Но уж больно оно «на любителя», на мой вкус слишком сладкое и приторное. Даже крымские ликерные вина с намного большим содержанием сахаров могут позавидовать этой малаге. Баланс хромает...

15 / 20