Пряничный домик |
Множество рождественских пряничных домиков у меня тут - http://katrai.ru/post147164550, и все равно мне мало! Пусть еще будут!
ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМИКОВ
Автор рецепта Герда (http://www.kuharka.ru)
Из указанной нормы получается достаточно много теста. На домик мне хватило чуть больше половины, из остального теста наделала пряников, получились очень вкусными.
Что бы они стали побыстрее мягкими их нужно сложить в жестяную банку прокладывая бумагой для выпечки и положить яблочную шкурку. Уже через пару дней они станут мягкими и ароматными.
Состав
500 гр мёда
2 яйца
500 гр сахара
300 гр маргарина
50 гр какао
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. рома или 3 капли ароматизатора
1 ч.л. корицы
щепотка кардамона (лучше использовать кардамон в зёрнах, он более ароматный, семена из коробочек нужно растереть в ступке)
щепотка гвоздики
щепотка имбиря
щепотка аниса
цедра 1 апельсина и 1 лимона
ваниль
1250 муки - это примерное количество. Обычно уходит меньше.
Приготовление
|
Украшение глазурью |
Я являюсь мастером по росписи пряников-козуль. На своих мастер-классах я учу выпечке наивкуснейших пряничков и их росписи в различных техниках.
Сегодня я вам покажу сочетание самых популярных техник росписи — сеточка и ажурные завитки. Эта роспись широко используется в Чехии при декоре их национальных пряников (перников).
Самой популярной формой пряничка к Новому году является рукавичка. Их я за свою кондитерскую жизнь сделала более нескольких тысяч(!), так давайте сегодня вместе создадим наикрасивейший рождественский подарок!
|
Пряничный домик |
|
Пряничный домик |
Процесс приготовления
Сливочное масло взбить миксером с сахаром до его полного растворения.
В отдельной емкости смешать муку (3 стакана, если не добавляете ром, коньяк), соль, соду, какао, корицу, мускатный орех, ваниль, гвоздику.
В масляно-сахарную смесь добавить мед. Продолжая взбивать миксером, ввести яйца, коньяк или ром (по желанию), цедру лимона и имбирь. В полученную массу добавить сухие компоненты (просеять через ситечко). Замесить крутое эластичное тесто, положить в герметичную емкость или пакет и убрать в холодильник на час. Тесто в холодильнике может храниться 2 недели.
Отдохнувшее тесто раскатать скалкой до толщины примерно 0,7 см. Любым шаблоном вырезать фигурки.
Лишнее тесто убрать.
Фигурки перенести на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать при 180 градусах примерно 10 минут - до слегка золотистого цвета.
Украсить пряники. Для этого растопить 50 г горького шоколада на водяной бане.
Белок взбить сначала на низкой скорости миксером, затем скорость постепенно увеличивать, добавляя постепенно сахарную пудру и несколько капель лимонного сока. Взбивать до устойчивых пиков.
Из пекарской бумаги сделать корнетики (кулечки), заполнить их шоколадом и белковой массой. Украсить пряничные заготовки.
Вот что получилось у меня. Если вы хотите повесить эти пряники на елку, коктейльной трубочкой перед выпечкой можно проделать отверстия под тесемку.
Можно сделать бумажный шаблон своих рук и рук родных - просто обвести руки на бумаге и вырезать.
А на праздник подарить такие нарядные прянички-руки.
Из бумаги сделать шаблоны деталей домика. Вырезать их из теста и выпечь . Если хотите сделать окошки "застекленными", в отверстия для окон положите по маленькому цветному леденцу. В процессе выпечки он растает и равномерно закроет отверстие.
Соединить детали белковой массой. Она засыхает очень быстро и детали склеиваются очень прочно. Украсить сверху по желанию.
Такие пряники украсят вашу елку, праздничный стол и, безусловно, станут прекрасным приложением к подарку вашим близким. Приятного аппетита! С наступающими Новым годом и Рождеством Христовым!
|
Глоксинья |
Выращивание глоксинии
Глоксиния - очень популярное комнатное растение. Но, как и у любого растения, у глоксинии есть свои секреты, заморочки, одним словом, существуют проблемы при выращивании. Чтобы их избежать, нужно при первых признаках их появления попытаться исправить условия содержания глоксиний.
Глоксиния не проснулась после зимовки
|
Кофта ленточным кружевом |
|
из пластика |
Нам потребуется:
- одноразовый стакан
- медленноварка или пароварка. В крайнем случае можно соорудить пароварку на печке из кастрюли с водой и дуршлага.
- металлическая миска (я использовала посуду из нержавейки)
- резинка
|
Чаши из ниток |
|
Балерины из салфеток |
Вот такие красавицы могут оказаться очень хорошим декором в любое время, в любом месте. Простые в выполнении и изящные в созерцании :)) Ниже варианты использования в различных вариациях и небольшой МК.
|
Кукла мк |
Я ни для кого не открою тайны, если скажу, что у каждой из нас копятся всякие мелкие тряпочки, кружавчики и т.д. Правда-правда, у меня их уже горы, а мой хомяк сразу руки покусает, если только что-то соберусь выкинуть! Материалы дорогие, и вот как расстаться с небольшим кусочком американского хлопка в мелкий цветочек или обрезком кукольного трикотажа? Сшить что-то крупное и большое — это уже вряд ли. Тут и пришла мысль: надо тогда сшить маленькую куколку, да не простую, а чтобы могла красиво сидеть и принимать разные позы (вот фантазия разгулялась :) Совсем малипуську не хочу, вот и получились они у меня просто маленькие — всего 21 см стоя.
|
Интерьерная кукла |
|
Ирландка |
|
Из сосновых шишек |
Сегодня с внучкой мы решили сходить в сосновый лес погулять, свежим воздухом подышать и набрать шишек для Новогодних поделок. Заодно уже нарвали и сосновых веток, положили на балкон, чтобы не засохли в квартире, а через пару недель будем делать новогодние композиции.
На днях займёмся изготовлением дерева из шишек. Предлагаю и вам рассмотреть несколько вариантов "деревьев из шишек". Может быть и вам захочется сделать что-нибудь из предложенного.
Дерево из синих шишек
|
Шапочки на новый год |
Супер идея - это просто роскошь! Я и сама такую на Новый год надену :)
<
|
Гигантская роза |
|
Мини бар Хохол |
|
Змея мк |
По правде говоря змей я не очень люблю и боюсь... Но эти игрушки просто сразили меня наповал! Посмотрите, какие они замечательные! Обязательно сошью к новому году. Спасибо Чариковой Юлии за прекрасный мастер-класс и вдохновение!
|
воздушка из бисера |
|
Картина из теста сирень |
МК talisman4ik
Автор делала "Сирень" 2 недели. Очень кропотливая работа, но она того стоит!
|
Еще куча мотивов ирландки |
Ровный край нерегулярной сетки
ВЯЖЕМ ТЫСЯЧЕЛИСТНИК
Вязание на бурдоне
Обработка вытачек в кружеве
Нерегулярная сетка (урок-2) продолжение
Этапы сборки кружева
Гусеничка-завиток
Нерегулярная сетка в ирландском кружеве (урок-1)
Мастер-класс 2 по наборному кружеву
Сборка изделия
рачий шаг
Пушистая снежинка на бурдоне
Туника " Кельтская сага"
ШИРОКАЯ ГУСЕНИЧКА
Сборка кружева для сумки
|
