Клюквенный ликер

Четверг, 20 Сентября 2012 г. 13:13 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Клюквенный ликер

Если вы любите алкогольные напитки с кислинкой, вам наверняка придется по душе клюквенный ликер. Чтобы приготовить ликер из клюквы, мы возьмем такие ингредиенты:

водка — 500 мл

сахар-песок — 400 г

клюква — 3 ст.

пряности (корица, кардамон, гвоздика) — по вкусу

Клюкву тщательно разминаем в пюре, складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водкой, плотно закрываем крышкой и настаиваем в течение 4-5 дней.

Клюквенную настойку процеживаем, добавляем в нее сахар и разогреваем на маленьком огне, чтобы сахар быстрее растворился. Важно следить, чтобы настойка не закипела!

В марлевый мешочек складываем пряности, которые вам нравятся. Можно взять одну любимую пряность, а можно поэкспериментировать со смесью. Опускаем марлевый мешочек в горячий ликер на полчаса.

Вынимаем пряности, фильтруем ликер и разливаем по бутылкам. Плотно закупориваем бутылки с ликером.

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "Ликеры, вина, настойки, наливки":
Часть 1 - БАНАНОВЫЙ ЛИКЕР
Часть 2 - Готовим Бэйлиз
Часть 3 - Вино из одуванчиков
Часть 4 - Клюквенный ликер
Часть 5 - Апельсиновый ликер
Часть 6 - Кофейный ликер
...
Часть 9 - Вкусный квас - легче не бывает
Часть 10 - Подборка рецептов кваса
Часть 11 - Рябиновая настойка и рябиновый ликер. Секреты приготовления