Лето в разгаре. Сезон кабачков - лучшие рецепты приготовления. Дачный кабачок.
            Биточки в кабачковом кольце:
Состав:
кабачок (средний) - 1шт
фарш (свинина с говядиной) - 700 г
соль, перец по вкусу
растительное масло
майонез - 3 ст. л.

Способ приготовления:
Фарш посолить, поперчить, перемешать. По желанию добавить жаренный репчатый лук.
Кабачок очистить, порезать кольцами (1-1,5 см), вынуть сердцевину, посолить.
                                                                         

                                                                     
Выложить на противень, смазаный растительным маслом, кружочки из кабачка. Наполнить середину фаршем. Сверху фарш смазать майонезом. Поставить в духовку.
Запекать 25-30 минут при температуре 220*С.

 

            Омлет с кабачками.

Состав:
яйца - 4 шт
кабачок - 300 г
красные сладкий перец - 1 шт
соль, перец
растительное масло

Способ приготовления:
Кабачок промыть, обсушить, если нужно очистить от кожицы и семян, некрупно нарезать.

 

и обжарить в небольшем количестве растительного масла, в конце немного присолить.

Яйца взбить, перец нарезать мелким квадратиком.
Когда кабачки будут готовы, залить их яйцами

и равномерно посыпать перцем.

Посолить, поперчить.
Накрыть сковороду крышкой, огонь сделать минимальным и жарить до готовности.