130 ккал на 100 гр 

Ингредиенты: 

-Молоко — 1 л 

-Кефир — 0,5 л

-Яйцо куриное — 1 шт 

-Соль — 1 ч. л. 

Кислота лимонная (на кончике ножа) 

 

Приготовление: 

Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту, на средний огонь и постоянно помешивая, добавляем соль , доводим до кипения. Сразу после закипания добавляем кефир и перемешиваем, пока масса не свернется. Эту массу откидываем на марлю, затем подвешиваем на марле над раковиной на 15 минут и даем стечь сыворотке. Яйцо и немного лимонной кислоты хорошо взбиваем. К взбитому яйцу добавляем получившийся творог и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. Вот и готов сыр! 

Приятного аппетита!