В этом рецепте 2 варианта теста на ОЛАДУШКИ :
на основе кефира и натёртой картошки :


* Завести тесто из 1 л. кефира, 1 яйца, немного сахара, соды и соли,
а муки столько, чтобы тесто было средней густоты.
  Обжарить начинку, как на пирожки : капусту, фарш, любые тушёные овощи.
  Жарить под крышкой : 1 ст.л. теста, затем начинку, сверху ложку теста.
 

* Обрезать мякоть с окорочка, перекрутить на мясорубке
с морковью и парочкой зубчиков чеснока.
  Поперчить, посолить.
   Натереть на тёрке сырой картофель (для драников),
добавить соли, соды и немного муки.
  Жарить под крышкой : ложка картофеля, затем фарш, сверху ложку картофеля.

Оладушки подавать со сметаной.


 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.