Цитата сообщения Лилёша Ароматные шампиньоны с приятной остротой



Давно хотела поделиться этим рецептом, который мне очень нравится, а всего-то шампиньоны - это главные герои моего блюда.

количество ингредиентов определяйте сами
на 2 порции:
250 гр. шампиньонов
2 зуб. чеснока
1/2 чилли перца свежего
1/2 ч. л. зёрен кориандра (растолочь в ступке)
свежая петрушка
сок четверти лимона
1 ст. л. светлого соевого соуса
2 ст. л. подсолнечного масла без запаха

1. Шампиньоны проварить 15 мин. в подсоленной воде (от момента закипания воды)


2. Приготовить заправку смешав все ингредиенты, чеснок, чилли и петрушку мелко нарубить.

3. Пока шампиньоны горячие приправить заправкой и забыть на 30 мин. , а нет, надо периодически перемешивать.

Очень интересный вкус получается.

Подавала с картофельным пюре и прошутто.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник