http://i.ovkuse.ru

Овощная запеканка «Южная».    Очень вкусная запеканка достаточно просто готовится,а вкус не оставит равнодушным.  Вам потребуется:    1 средний кабачок   3 помидора   2-3 картофелины   3 ст.л. сливочного масла   2 ст.л. муки   2 ст. молока   1 яйцо   соль   100гр. мелко натертого сыра.    

1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. Дно формы для запекания смазываем маслом и укладываем овощи внахлест, солим.

2. Варим соус: для этого обжариваем муку с маслом, добавляем молоко непрерывно помешивая, варим до загустения. Сняв с огня, добавляем яйцо, хорошенько взбивая, солим соус. Заливаем овощи соусом.

3. Посыпаем сыром.

Запекаем ~30 минут до румяной корочки    Приятного аппетита!