(слой1)
(слой2)(слой1)(слой2)
(слой3)(слой2)(слой1)(слой2)(слой3)

1 слой: свекла вареная 3-4 шт. в зависимости от размера, чернослив, орехи, майонез
2 слой: морковь сырая, чеснок, курага, орехи, майонез (можно добавить изюм)
3 слой: сыр (300-400 гр.), чеснок, яйца вар. 3шт., майонез.

На блюдо выкладываются по схеме. Сверху можно украсить зернышками граната.

Жду рецепт плова

LI 3.9.25

ScorpionKa, Короче вот...пользуйся:)



Салат "Ярославна"
Взять в равных пропорциях отварное мясо:
Язык, куриную грудку, телятину.
Свежий огурец.
Всё порезать тонкой соломкой и перемешать.Добавить1-2 капли лимонного сока.
заправить ВКУСНЫМ майонезом.Сверху украсить обильно резанной зеленью и тёртыит грецкими орехами.Можно и оливками.

*************************************

Салат "Греческий"
Сыр Сулугуми или какой-либо другой , но качественный порезать кубиками.
Помидоры порезать кружочками , свежий огугец, красный или жёлтый перей-длинной соломкой, лук-кольцами.
зелень-измельчить.На блюдо разложить помидоры, если нравиться, то можно слегка потереть их чесноком(но это на любителя)
в середину такрелки выложить сыр в перемешку с овощами и зеленью.Заправить оливковым маслом или майонезом(можно не заправлять , а подать отдельно-пусть на любой вкус будет)
************************************

Салат "Сельдь под шубой"-за 5 минут.
Овощи сварить и остудить.
Натереть на тёрке-всё по отдельности.
Свёкла, морковь , картошка.
Отдельно порубить репчатый лук.
Сельдь купить , если есть желание . то ту, которую надо разделывать(лично я покупаю уже разделанную
и порезанную на кусочки-но это дело хозяйское)
Взять тарелку, или селёдочницу, и начинайте выкладывать слоями всё по порядку.Теперь ГЛАВНЫЙ секрет!!!!!
Что бы не ждать . пока этот салат пропитается, нодо майонез , которым вы будите промазывать каждый слой просто развести....или кипячёной водой , а если есть , то
можно использовать водичку из-под зелёного горошка!Эффект будет потрясающий!Салат пропитается сразу , и не надо ждать сутки этого, причём гости об этом никогда не догадаются!

Сверху можно украсить дольками лимона и зеленью.
**************************************


Салат "Фантазия"

Взять высокие и широкие бокалы из толстого стекла.
Слоями уложить туда нарезанные тонкой соломкой продукты:
Ветчина , если есть-отварное мясо , тёртый сыр . свежий огурец.
Очень вкусно добавлять . если есть обжаренные с луком и измелчённые грибы.
Сверху украсить дольками овощей и веточками зелени.Главное-слои должны просматриваться.
****************************************************
Дессерт.(очень простой , но всем нравится)

Кончервированные персики и ананаса разложить по порциооным тарелкам.Если персики огромные , то их разрезать , что бы были плоские куски.
Ананасы лучше покупать-кольцами.
На каждый кусочек фрукта положить шарик разноцветного мороженного . украсить взбитыми сливками и посыпать тёртым шоколадом..А на тарелку налить немного
сиропа из банок.У меня всё это выглядело . как кораблики в море.Дети и даже взрослые были в восторге.

*************************
ещё один простой салат-нафаршировать половинки помидор разным фаршем.Млжно и не половинки , а порезать помидоры кружочками . и сверху разложить фарш.
украсить зеленью.
Фарш может быть любой , мне нравится тёртый сыр . немного чеснока, обжаренные грибы и майонез.
Но это может быть всё , что угодно.Это зависит только от фантазии.

а ещё я делаю пиццу.Просто и всем нравится.
******************************

творог-500, масло сливоч-50. яйцо-2 шт, орехи -50, изюм-50, сахар-200, печенье-пол-пачки, цукаты, пол-лимона, желатин-2 пачки(40 гр), вода -150, ванилин, кукрузные палочки (круглые, среднего размера)
В растертый творог добавить масло, взбитые с половиной сахара желтки, изюм, орехи, цукаты, печенье. взбить отдельно 2 белка и оставшийся сахарок, добавить замоченный желатин. Все быстро перемешать, выложить в форму, дно и стенки которой обложены кукурузными палочками и обсыпаны печеньем. В холодильник и съесть, предварительно вынув из формы.

LI 3.9.25

1. "ИРИШ-СТЬЮ"
Кусочки баранины (500 гр) укладывают в горшочек, сверху слоями - нарезанные овощи (лук (100), картофель (750), капуста (500) ) . Каждый слой солят, добавляют тимн (я заменяю его семенами укропа). Вливают бульон (250гр) и тушат около часа.

2. САЛАТ "ТУМАННЫЙ АЛЬБИОН"
1 банка фасоли
1 луковица
200гр ветчины
2 свежих томата
100 гр сыра
майонез
Ветчину тонкой соломкой, сыр на крупной терке, лук полукольцами, помидоры кубиками. Сложить в высокие бокалы горкой, сверху майонез

3. ДЕСЕРТ "АНГЛИЙСКИЙ КЕКС"
7 ст.л муки + 5 ст. л. сахара + 2 яйца + 200 гр отварного изюма + 200 гр грецких орехов + разрыхлитель.
Все тщательно перемешать. Выложить в узкую форму и поставить в хорошо нагретую духовку на 30 минут.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

LI 3.9.25

. Рецепт не сложный, но есть свои секреты и правила, мне нетрудно поделиться ими с вами, вдруг вы тоже захотите порадовать своих родных свежей хрустящей корочкой :
Сначала о настроении.
-Нельзя печь в расстроенных чувствах - будет тяжелое, трудное на подъем тесто, сначала постарайтесь представить как будет течь по кухне кисло - сладкий запах пекущегося хлебушка, как потом красивая горбушка будет хрустеть у вас на зубах...Представили? Появилась улыбка на лице? Значит можно начинать.
-Мука должна быть с клейковиной не менее 30, но и не более 33, это можно спросить в магазине, и еще, я пеку только из муки высшего сорта.
-У меня есть тройная форма, кирпичиками, для выпечки хлеба, но и обычная форма для выпечки тоже подойдет, лишь бы она была достаточно высокой. Хотя в прямоугольной форме вкуснее получается :
-Дрожжи возьмите обычные, влажные, не быстрые - хлеб не любит спешки.
-И у вас должно быть в запасе минимум 4 часа, поэтом пеките в выходной. Это не значит, что все 4-5 часов вы будете неотлучно при выпечке, это время нужно для подъема теста.
-Все пропорции даны на 3 булки (у меня форма тройная, для одной - уменьшите втрое)


А теперь собственно рецепт (остальные важные мелочи по ходу):
Масло растительное - 0,5 ст.л.
Дрожжи - 20 гр.
Сахар- 1 ст.л.
Соль - 2 ч.л.
Вода - 750 мл.
Мука 9-10 стаканов

Дрожжи развести в теплой воде, добавить соль, сахар, подсыпать немного муки и дать ему подняться, можно поставить на открытую дверцу духовки и включить ее на 100 градусов. Когда начнет "пыхтеть", добавить масло. Замесить не очень крутое тесто. Смазать сверху водой, немножечко, влажной ладонью, не уминая. А просто разглаживая поверхность, накрыть полотенцем т дать ему подняться. Умять и дать подняться во второй раз. Переложить в смазанную маслом форму, дать подняться последний раз и в духовку. Температура средняя (150 - 170 градусов), время выпечки - 1 час
Вынув из духовки, обязательно влажной рукой провести по горбушке, не надолго закрыть салфеткой, и вытряхнуть.

ВСЕ, ХЛЕБУШЕК ГОТОВ.

Для изысканных мамзелей: вместо воды, возьмите половинку апельсинового сока, добавьте свежей цедры, в 2 раза больше сахара, и будет апельсиновый хлеб для сладких тостов и бутербродов на завтрак.

LI 3.9.25

САЛАТ "Негр в Сибири"
слоями:
- чернослив (обдать кипятком, порезать соломкой) - 200 гр.
- курица отварная, порезать соломкой - 300-400 гр.
- банка шампиньонов, обжаренных с луком, масло отжать
- вареные яйца - кубиками порезать, 3 штк
- огурец свежий сломкой - 200 - 300 гр.
- майонез - 250 гр.
Каждый слой слегка смазать майонезом, на верх остальной майонез, посыпать петрушкой.

LI 3.9.25

Читая пожелтевшие страницы, перебирая осколки чужих чувств, водя пальчиком по пеплу прошедших дней я придумала себе сказку. Я придумала сказку для себя, мою сказку. Придумала мечту о том, что могло бы быть.
Моя сказка о тебе,
о тебе и обо мне.
О дожде, вине в бокале,
крови, боли и любви.
Это лишь мечта – я знаю,
лишь мечта моя о рае,
о потерянной стране.
О несбывшихся мгновеньях
И не сказанных словах.
Это – лишь мечта, я знаю.
Это сказка о тебе.
Перебирая бисер эмоций, разбирая жемчужины чувств, рассыпая звезды под твоими ногам, я придумала сказку. Но ничто не имеет значения, ни реальности свет, ни иллюзии тьма, так могло быть, так было – даже если придумала я. И не важно что было реальным, и не важно как было тогда. Я придумала сказку – знаю.. нарисовала ее для тебя. Осколки разговора, обрывки иллюзии, шелковая нить, связавшая нас, ветер не_близости, лунный свет, – все вплетено в мою сказку. Ткань новой реальности, плоть нового мира родилась, и где-то когда-то так будет, так есть. Я придумала сказку, где тебе всегда тепло со мной, я придумала сказку, где мне всегда легко с тобой. Лишь мечта – о любви и вечности, только сказка о «всегда» и «никогда»: всегда буду рядом, всегда будешь держать меня, всегда будет полет, никогда не оставлю, никогда не забуду. Это лишь сказка, нарисованная тонкой кистью на шелке – ты, я, танец сплетенных тел, танец чувств, танец молчания. Это набросок, в нем нет деталей – силуэт на фоне окна, тонкий профиль, серебро лунного света ласкающего кожу, едва слышный стон, тихий смех, хриплый голос нашептывающий слова утешения, руки удерживающие на краю, нежность пальцев и жестокость губ – это только набросок. Я придумала сказку, которая присниться тебе снегом в январе. В этой сказке все будет правильным, она соткана из легкости снежинок, шепота дождя, запаха крови и горьких слез. В ней будет все – пустота одиночества, страх перед бездной и безумие глубиной. В ней будет – все: от боли до радости, от жестокости к нежности, от тоски до безумия, извращенность в изысканности, горечь отчаянья с сладостью близости… и свобода – свобода во всем, без границ и зеркал, без надежд и обязанностей, только легкость принятия… лишь свобода, даже в любви… Греза о мире, где нет зеркал, сказка о мире, где есть только свобода, мечта о доме, где можно быть собой… Я придумала сон, где мы были без кожи и масок… только танец теней на стене...
Я придумала… сказку… тебя…и себя… Лишь греза о разделенном аде и обретенном рае… Лишь мечта о невозможном. Знаю – только здесь и сейчас. Но я уже придумала сказку, а значит так будет – не с нами, не здесь, не сейчас, но будет. Я уже придумала мир для нас и не важно, что нас там не будет. Это уже не имеет значения, потому что теперь «каждый раз, когда я слышу твое имя» я знаю, что ты слышишь меня…Это только сказка, не рожденная реальность, не созданная иллюзия… это только моя сказка – …«даже тогда, когда тебе не будет этого хотеться», «ты всегда со мной - хочешь ты того или нет... ты всегда со мной»… даже когда ты не знаешь, даже когда ты забудешь, даже когда ты устанешь, и когда ты уйдешь, даже когда меня не будет, даже тогда… я с тобой… буду плакать зимним снегом, чтобы ты мог почувствовать себя нужным… буду ждать осенним ветром у окна, чтобы ты знал, что тебя ждут… буду смеяться весенними ручьями, чтобы ты мог улыбнуться… говорить молчанием и молчать пустяками… упасть на твою ладонь снежинкой, чтобы почувствовал легкость… упасть желтыми листьями перед твоими ногами, чтобы почувствовал боль… упасть каплей крови на твои губы, чтобы почувствовал страсть… упасть слезой на твое сердце, чтобы почувствовал свободу… Войти в дверь не_возможного, переступив грань иллюзий…
Я придумала сказку, читая слова…

"Здравствуйте.
Я каждую неделю с удовольствием слушаю вашу передачу. Мне даже не верится, что осенью исполнится три года моей больничной жизни. Время и вправду летит быстро Конечно, из окна моей кондиционированной палаты мне мало что видно, и смена времен
года для меня не имеет особого значения -- но когда уходит один сезон и приходит другой, мое сердце радостно бьется. Мне семнадцать лет, а я не могу ни читать, ни смотреть телевизор, ни гулять -- не могу, даже перевернуться в своей кровати. Так, я провела три года. Письмо это пишет за меня моя старшая сестра, которая все время рядом. Чтобы ухаживать за мной, она бросила
университет. Конечно, я очень ей благодарна. За три года, проведенных в постели, я понялаодну вещь: даже в самой жалкой ситуации можно чему-то научиться. Именно поэтому стоит
жить дальше -- хотя бы понемножку.
Моя болезнь -- это болезнь спинного мозга. Ужасно тяжелая. Правда, есть вероятность
выздоровления. Три процента... Такова статистика выздоровлений при подобных болезнях
-- мне сказал это мой доктор, замечательный человек. По его словам, мне легче
выздороветь, чем новенькому питчеру обыграть Гигантов (*18) с разгромным счетом, но
немножко труднее, чем просто выиграть.
Временами, когда я думаю, что никогда не выздоровлю, мне становится очень страшно.
Так страшно, что хочется звать на помощь. Пролежать всю жизнь камнем в кровати, глядя в
потолок -- без чтения, без прогулок на воздухе, без любви -- пролежать так десятки лет,
состариться здесь и тихо умереть -- это невыносимо. Иногда я просыпаюсь среди ночи и
будто слышу, как тает мой позвоночник. А может, он и в самом деле тает?
Но хватит о грустном. Как мне по сотне раз в день советует моя сестра, я буду стараться
думать только о хорошем. А ночью постараюсь спать как следует. Потому что плохие
мысли обычно лезут мне в голову ночью.
Из окна больницы виден порт. Я представляю, что каждое утро встаю с кровати, иду к
порту и всей грудью вдыхаю запах моря... Если бы я смогла это сделать -- хотя бы раз, мне
хватило бы одного раза -- то я, может быть, поняла бы, почему мир так устроен. Мне так
кажется. А если бы я хоть чуть-чуть это поняла -- то, возможно, смогла бы терпеть свою
неподвижность хоть до самой смерти.
До свидания. Всего доброго."
Без подписи.
Я получил это письмо вчера в четвертом часу. Прочитал его в нашем буфете, пока пил
кофе. А вечером, после работы, пошел в порт и посмотрел оттуда в сторону гор. Раз из
твоей больницы виден порт, то значит, и из порта должна быть видна твоя больница,
правильно? И в самом деле, я увидел множество огоньков. Конечно, было непонятно,
который из них горит в твоей палате. Одни огоньки горели в небогатых домах, другие -- в
роскошных особняках. Светились также огоньки в гостиницах, в школах, в конторах... Я
подумал: как много самых разных людей! Такое чувство посетило меня впервые. И когда я
об этом подумал, у меня вдруг выкатилась слеза. А ведь я очень давно не плакал. Не то,
чтобы я плакал из сочувствия к тебе, нет. Я хочу сказать кое-что другое. И скажу это только
один раз, так что слушай хорошенько.

Я Вас Всех Люблю!

Если ты по прошествии десяти лет еще будешь помнить эту передачу, пластинки,
которые я ставил и меня самого -- то вспомни слова, которые я только что сказал.
Исполним заявку этой девушки. Элвис Пресли, "Удачи тебе, моя прелесть". А после
того, как закончится песня, я снова на один час и пятьдесят минут стану собакоподобным
комиком.
Спасибо за внимание.

Х. Мураками

Прощаясь с ЛиРу услышала в наушниках
"Ногу Свело" - "Колыбельная песня"...ну удержаться не было никакой возможности...так зацепила...:)

*************************************
Стоит на кухне недопит горячий шоколад
А он уже себе сопит, мой маленький солдат
Ему приснятся как всегда далекие миры
Планеты, пальмы, города, воздушные шары

Ночная фея прилетит как бабочка на свет
И дверь тихонько отворит в мир сказок и конфет
Возьмет с собой на карнавал таинственный султан
И встать позволит за штурвал суровый капитан

И с ним пиратский клад найдешь в подземных тайниках
Принцессу юную спасешь в альпийских ледниках
Она тебе подарит вальс на сказочном балу
И голый мальчик пустит в вас волшебную стрелу

Потом все гости убегут резвиться в лунный сад
Там ходит Бэтмен, Робин Гуд и сам Маркиз де Сад
Твоя принцесса весела, а ведьма и вампир
Забыты старые дела - в обнимку пьют кефир

Пусть тени за окнами дышат
Они нас с тобой не услышат

Всегда сбываются мечты и много лет назад
Я был совсем таки как ты, мой маленький солдат
И свет звезды меня манил и солнца звонкий смех
Я папу с бабушкой любил, а маму больше всех

И провожая облака познать скорей хотел
Я вкус запретный табака и запах женских тел
Но в день, когда я стал большим, как в поле чучела
Принцесса превратилась в дым, а фея умерла

Пусть тени за окнами дышат
Они нас с тобой не услышат

Навстречу юности летит игрушечный фрегат
А он себе тихонько спит, мой маленький солдат
Его виденья в этот час прекрасней, чем цветы
А за окном танцуют вальс московские коты

Пусть тени за окнами дышат
Они нас с тобой не услышат

то есть

Лезвие бритвы в руках,
Синие жилки вен...
И совсем не мучает страх! -
Вот решение всех проблем.
Легкий нажим, надрез:
Крови бежит ручеек;
На щеках следы от слез -
Конец совсем не далек.
Красится в ванной вода
В красно-бордовый цвет,
Мир поглощает тьма,
Пульса почти уже нет.
Дернулись пальцы рук,
Вырвался слабый стон,
Сердца утихнул стук,
И наступил вечный сон...