-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LANUSYA

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

интересно все на свете! особенно люблю посмеяться!

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.02.2013
Записей: 901
Комментариев: 551
Написано: 1506

Пряные свиные ребрышки.

Дневник

Понедельник, 13 Мая 2013 г. 12:17 + в цитатник

  • 1800гр свиных рёбер
  • 500мл тёмного пива "Krusovice" ("Guinness", любой портер)
  • 130мл воды
  • 2 стол.ложки оливкового масла
  • 2 палочки корицы
  • 1 чайн.ложка молотого сухого имбиря
  • 12 горошин душистого перца
  • 20 горошин белого перца
  • 1/4 чайн.ложки кайенского перца (регулируйте остроту на свой вкус)
  • свежемолотый чёрный перец (у меня смесь)
  • соль
  • для загущения 250мл соуса:
  • 1 стол.ложка кукурузного крахмала
  • 2 стол.ложки воды
  • кроме того:
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Салат из креветок с сыром.

Дневник

Четверг, 16 Мая 2013 г. 16:02 + в цитатник

Салат из креветок с сыром очень прост в приготовлении, но достаточно вкусный и полезный. При умелом оформлении, его можно подать не только на рядовой обед, но и на праздничный стол, даже новогодний.

Состав:

  • 500 г вареных креветок
  • 150 г твердого сыра
  • 3-4 яйца
  • 0,5 банки сладкой кукурузы
  • зелень - укроп, лук
  • лимонный сок по вкусу
  • соль, перец по вкусу
  • майонез сколько потребуется
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Куриные рулетики "ЧУДО-ЧУДНОЕ"

Четверг, 16 Мая 2013 г. 17:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные рулетики "ЧУДО-ЧУДНОЕ"

W9DcUuiYB8g (636x463, 237Kb)
Ингредиенты:

-слоеное бездрожжевое тесто - 500гр
-филе куриных грудок - 2шт
-кунжутное семя
-соль, черный молотый перец
-растительное масло для смазывания

Раскатать тесто.
Куриное филе хорошенько отбить, посыпать солью и черным молотым перцем, уложить на тесто.
Тесто с грудками поплотнее свернуть рулетом и нарезать шайбами толщиной 1,5см.
vUdsoSnSoaw (640x509, 129Kb)
Противень застелить пергаментной бумагой и обильно смазать маслом.
Шайбы окунуть одной стороной в семена кунжута и разложить на противне.
Выпекать в нагретой до 180градС духовке в течение 40-45минут. Во время выпечки под противень с рулетиками лучше поставить емкость с водой, чтобы они не пересыхали.

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_882e7_91c11118_L (500x210, 157Kb)
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Салат с говяжьим языком

Дневник

Четверг, 16 Мая 2013 г. 18:08 + в цитатник

 

Ингредиенты

Язык говяжий – 200 –300 г

огурцы свежие-200 г,

перец болгарский-200г,

шампиньоны свежие-200 г,

помидоры-200г,

авокадо-половинка.

Соус:

горчица-100 г,

растительное масло-70 г,

сахар-20 г,

уксус яблочный-30 г,

соль и перец по вкусу.

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Рулет из подчеревины.

Дневник

Четверг, 16 Мая 2013 г. 18:23 + в цитатник

Для приготовления рулета из подчеревины понадобится: 

1,5-2 кг подчеревины (свиной грудинки), не жирной и не слишком толстой

2 столовые ложки семян укропа

1 чайная ложка черного перца

3 зубчика чеснока, мелко нарезанного

1 большой пучок свежего тимьяна, листья только.  Или 1 чайная ложка сушеного

3 столовые ложки оливкового масла

2 лимона

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Это просто цымес!

Четверг, 16 Мая 2013 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Галина_Викторова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это просто цымес!

122f76769801 (700x74, 127Kb)
IMG_2919 (700x525, 219Kb)

IMG_2884 (700x525, 231Kb)

Берем свинину , нарезаем, достаточно крупными кусками. Немножко отбиваем плюс соль, перец, оливковое масло. Ставим промариноваться.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА

Пятница, 17 Мая 2013 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения GLORIA-LANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ-СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА

0_6b059_5fd4afa_L (500x418, 90Kb)
Нежнейшая, сочная и ароматная скумбрия, запеченная со сливками, фаршированная овощами и грибами, под вкусной, румяной сырной корочкой.

Ингредиенты:
- свежемороженая не потрошеная или свежая скумбрия
- луковица
- любые овощи (можно замороженную смесь
- 100 мл 20% сливок
- шампиньоны
- 50-70 гр. сыра
- 1-2 столовые ложки лимонного сока
- сливочное масло
- зелень, соль, перец – по вкусу

1. Рыбу разморозьте, выпотрошите через спину: от головы до хвоста вдоль одной стороны спинного плавника острым ножом сделайте надрез.

2. С другой стороны спинного плавника сделайте еще один надрез параллельно первому. В результате хребет должен быть отделен от филейной части. Затем ножницами перережьте хребет у головы и хвоста, удалите его.

3. Аккуратно удалите внутренности, реберные кости и жабры, соскребите черную пленку.

4. Измельченный лук обжарьте на растительном масле.

5. Добавьте к луку мелко нарезанные грибы и продолжайте обжаривать до готовности.

6. Отдельно потушите до готовности овощи, посолите, поперчите.

7. Овощи соедините с грибами, добавьте рубленую зелень, этим мы будем фаршировать скумбрию.

8. Рыбу уложите брюшком на смазанный маслом противень, возле хвоста закрепите зубочистками, чтобы рыба приняла форму лодки. Посолите, поперчите, с брызните лимонным соком внутри и снаружи.

9. Наполните скумбрию овощной смесью.

10. Посыпьте натертым сыром, залейте сливками и запекайте в разогретой до 180°С духовке 25-30 минут.
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Простой рецепт мягкой отбивной из печени.

Дневник

Пятница, 17 Мая 2013 г. 00:39 + в цитатник

Иногда готовлю дома мягенькую и вкусненькую отбивную из печени. Для приготовления этого простого рецепта необходима будет или говяжья или свиная печень. Если берем говяжью, то надо будет с нее снять пленку. Со свиной печени пленочка не снимается.

Состав:

500 гр печени

50 гр муки

2-3 шт яйца

соль, перец, растительное масло, в котором будем жарить отбивные.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Как приготовить творог из домашнего молока.

Дневник

Пятница, 17 Мая 2013 г. 01:18 + в цитатник

Кто хоть раз в жизни пробовал настоящий домашний творог, тот никогда не забудет его натурального молочного вкуса и запаха... К сожалению современный рынок продовольственных продуктов переполнен разными примесями, консервантами. Приготовив творог дома, мы получим одновременно чувство безопасности от этих добавок, творог, сметану и сыворотку. Все эти продукты будут натуральными,полезными и не станут вызывать у нас какие либо нарекания. Всем нам хочется оставаться здоровенькими, а от домашнего творога как раз и можно получить максимальную пользу по обеспечению нашего организма многими необходимыми минеральными веществами.

Итак, моя мама делала следующее:

3-х литровую банку ставила в холодильник где то на сутки.

За это время от молока отделялся жир-вершок (сливки-сметанка такая жирненькая), ее хорошо будет видно, она более желтого цвета.

Потом банку ставили в теплое место, ждали когда молоко прокиснет.

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда
Полезные советы

Метки:  

Несколько рецептов приготовления курицы в пиве.

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 16:54 + в цитатник

Рецепт №1 Курица в пиве.

Пиво

Курица

Молотый черный перец

Подсолнечное масло

Лук

Сначала куриные окорока вам необходимо порезать на небольшие порции. Обратите внимание на то, чтобы получившиеся кусочки могли быть спокойно, без труда поджарены на сковороде. Примерно куски должны быть одинаковы между собой. Теперь каждый кусочек солим, перчим молотым перцем. Обжариваем курицу на сковороде. Теперь готовые, ароматные кусочки складываем в одну глубокую кастрюлю.

Берем репчатый лук, нарезаем его. Выкладываем на то масло, которое осталось после обжарки курицы. На этом масле пережариваем мелко порезанный лук. После пережарки золотистый лук и масло, которое осталось на сковороде, высыпаем в ту кастрюлю, где находится курица. Теперь смесь из курицы, лука и жира вам необходимо залить пивом. Пиво  льем до тех пор, пока оно не закроет продукты. Ставим кастрюлю на медленный огонь, тушим продукты до полной готовности.

chech

 

Рецепт №2. Курица в пиве с томатом.

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Как приготовить каштаны.

Дневник

Понедельник, 20 Мая 2013 г. 17:14 + в цитатник
 
Плоды каштанового дерева используются для приготовления пикантных блюд, которые пользуются большой популярностью. Каштан может превратить блюдо в деликатес. С плодами делают все, что угодно: тушат, жарят, варят, делают пюре и различные сладкие лакомства. Но как приготовить каштаны?
Самые простые способы – это пожарить или потушить. Ничего сложного в этом нет. Рассмотрим оба варианта. Для жарки вам понадобиться 20 каштанов.
Хорошо вымыть и осторожно ножиком разрезать коричневую кожуру как вам больше нравится.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Аппетитная свиная рулька

Дневник

Среда, 22 Мая 2013 г. 11:27 + в цитатник

Ингредиенты:

  1. Свиная рулька 1 шт.
  2. Лук репчатый 1 шт.
  3. Корень сельдерея 1 шт.
  4. Корень петрушки 1-2 шт.
  5. Морковь 2 шт.
  6. Лавровый лист 5 шт.
  7. Перец душистый горошком 8-10 шт.
  8. Соль
  9. Зелень укропа
  10. Чеснок

Приготовление:

  1. В большую кастрюлю положить свиную рульку, залить ее водой, поварить при меленном кипении около часа.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Закуска из шампиньонов с сыром на шпажках.

Дневник

Среда, 22 Мая 2013 г. 12:21 + в цитатник

Ингредиенты:

  1. Мелкие шампиньоны 500 гр.
  2. Сыр твердый 150 гр.
  3. Яйцо 1 шт.
  4. Соль
  5. Перец черный молотый
  6. Растительное масло
  7. Слоеное дрожжевое тесто 500 гр.

 

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда
ВЫПЕЧКА: пиццы, печенье, булочки, пирожки, пироги

Метки:  

Пирог с брынзой и курочкой, Не сложно! )))

Четверг, 23 Мая 2013 г. 12:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Iliana11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с брынзой и курочкой, Не сложно! )))

Очень простой, но очччень вкусный пирог!

4199468_2 (600x399, 36Kb)

Для начинки берем:

2-3 куриных филе

луковицу

пару зубчиков чеснока

Следующие продукты пойдут в тесто: 

270 граммов муки

4 яйца

половинку пакетика сухих дрожжей

чайную ложку соли

200 граммов молока

50 граммов оливкового масла

250 граммов брынзы

зелень по вкусу. У меня базилик

маслины

250 граммов сыра

соль, перец 

Приготовление:

Первым делом отвариваем курицу))) 

Муку просеиваем… Добавляем дрожжи.  Яйца взбиваем с молоком и солью.  Добавляем масло… Смешиваем муку и яично-молочную смесь, добавляем перец, тимьян (по желанию). Режем брынзу. Маслины и базилик тоже режем Отправляем в тесто, перемешиваем.

Режем лук и чеснок, обжариваем. Режем курочку. Смешиваем с луком и чесноком.

Трем сыр, пока половину.

Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем в нее половину теста, присыпаем тесто сыром, выкладываем курочку.

Закрываем второй половинкой теста.

Не надо ждать пока тесто подойдёт, сразу  отправляем в духовку (200) на 20 минут.

Достаем. Присыпаем второй половиной сыра и опять в духовку еще на 5 минут.

Вынимаем пирог и наслаждаемся!

Автор FrauMarta Источник
 

Рубрики:  Вторые блюда
ВЫПЕЧКА: пиццы, печенье, булочки, пирожки, пироги

Метки:  

Простой и аппетитный завтрак для ребенка.

Дневник

Четверг, 23 Мая 2013 г. 14:36 + в цитатник

Продукты: перепелиные яйца, сосики, сливочное масло для сковороды, огурец, укроп, соль.Нужны будут зубочистки для закрепления сосисок.
Для приготовления этого простого и красивого блюда необходимо разрезать сосиски вдоль. Потом взять эти половинки и сделать с одной стороны по внешенму краю надрезики по всей длине. Сколоть концы сосиски зубочисткой и отправить их на сковородку со сливочным маслом немножко поджариться. В центр кружочка из сосиски вбить яйцо, посолить. Когда оно приготовится, осторожненько достать его вместе с сосикой из сковороды. Уложить на тарелку и украсить красиво вырезанными листьями из огурца и веточками укропа.
Приятного аппетита!

Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Запеченные блины с бананом.

Дневник

Пятница, 24 Мая 2013 г. 12:05 + в цитатник

Продукты:

готовые приготовленные блины - 3 штуки

сахар - 5 ст.л. (коричневый тростниковый)

банан - 5 шт

масло сливочное - 5 ст.л.

корица - 0,5 ч.л.

вода - 1 ст.л.

Как приготовить.

Перемешать корицу, 1 столовую ложку воды и сахар в кастрюле. Поставить на огонь небольшой. Отправить туда же 5 ст.л. сливочного масла растопленного предварительно. Размешать все хорошенько и смазать блины полученной жидкостью. На смазанные блины выложить кусочки бананов. Сверху бананчики опять смазать смесью. Отправить все в духовку и выпекать минут 10. Приятного аппетита!


Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Закуска из овощей "Пхали"

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 17:15 + в цитатник

Что нужно:

зерна граната для украшения

свежий шпинат – 800 г

хмели-сунели

белокочанная капуста – 400 г

соль, свежемолотый черный перец

средний пучок кинзы

большая горсть грецких орехов

чеснок – 3 зубчика

небольшая луковица – 1 шт.

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Наполеон закусочный с зеленью.

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 17:51 + в цитатник

Что нужно:

500 г готового слоеного теста

500 г шпината

300 г листьев черемши

200 г молодой свекольной ботвы

1 луковица

2 ст. л. сливочного масла

300 г сливочного сыра

300 г сливочного сыра

1 яйцо для смазывания

соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Конверты из молодой капусты с творогом.

Дневник

Понедельник, 27 Мая 2013 г. 18:30 + в цитатник

 Что нужно:

соль

масло сливочное – 2 ст.л.

капуста молодая – 1 кочан

творог – 500 г

орехи грецкие очищенные – 30 г

сахар – щепотка

чеснок крупный – 2 зубчика

желток яичный – 1 шт.

Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Котлеты капустные.

Дневник

Среда, 29 Мая 2013 г. 11:56 + в цитатник

Котлеты из белокочанной капустырецепт легких, вкусных, а главное – полезных овощных котлет из капусты, которые можно легко включить в диетическое меню.

Состав:

  • Капуста белокочанная – 1 кг
  • Яйца – 1 шт.
  • Мука – 4-5 ст.л.
  • Масло растительное
  • Соль

 

Рецепт приготовления: 
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

 Страницы: 9 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1