Зразы получаются нежными и сочными!  .

Делаю всегда "на глаз", поэтому точных пропорций нет.

Фарш как на котлеты (фарш, яйцо, соль, перец, лук).
Перемешать.


Начинка:
яйцо и 3 стол. ложки молока, соль, перец.


Взбить вилкой.


Добавить мелко порезанной зелени и мелко
порезанный помидор. Перемешать.


Вылить на горячую , помазанную раст. маслом сковороду.
Жарить как обычный омлет (под крышкой, на медленном огне)


Как остынет, разрезать на полоски.


Полоску свернуть рулетиком


и положить на лепешку из фарша.


Защипнуть лепешку, сформировать котлетку


Уложить в форму


Запекать в духовке при 180 С до готовности, примерно 40 минут.




Получается очень вкусно, нежно и сочно!

Приятного аппетита!

Вот я еще делала:


http://forum.say7.info/topic31198.html