-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lajani

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.11.2010
Записей: 8343
Комментариев: 629
Написано: 9622

Выбрана рубрика Шашлык и к шашлыку.


Соседние рубрики: Худеем вкусно(35), Супы(51), Субпродукты(31), Солонина, копчения, колбасы своими руками(49), Соленья-варенья(92), САЛО(13), Салаты(165), Ржаная мука(4), Проростки(1), Приправы, соусы, маринады и пр...(71), ПОСТ(69), Напитки(65), Мультиварка, микроволновка, хлебопечка и пр.(32), Мороженное(30), Морепродукты(14), Любимое пиво и заедки к нему)))(31), Кухня народов мира.Роллы, суши и проч. экзотика(72), Красотень(104), Кисломолочные продукты(59), Из рыбы(147), Из птицы(107), Из мяса(113), Десерты(151), Вкусно и быстро(92), винный погребок(77), Бродилки(1)

Другие рубрики в этом дневнике: ЭТО интересно!(184), Этикет(11), ШИТЬЁ и КРОЙ(417), Чего бы почитать/послушать/посмотреть?(127), Улыбнуло(740), Тесты(45), Стиль и элегантность(214), Секреты Красоты, Молодости, Здоровья и Долголетия(855), Самые необычные и красивые места на планете(75), Психология(156), Праздники(268), Право и Юриспруденция(15), Политинформация(36), Подборки-бродилки(89), Нужности к празднику(12), Никогда и ничего не бойтесь. Это неразумно. (35), Маленькие хитрости(266), Любимая музыка(17), ЛиРу(28), Кулинария(1476), Креативно (33), Компьютерная грамотность для начинающих (250), Ищу повод впасть в депрессию)))(86), История(116), Искусство(538), Интерьер(282), Идейные завалы(558), Есть проба)))(17), Если хочешь жить - медицина бессильна(467), Для травоядных(200), Для Алёнки(246), Детский мир(80), Гороскопы, гадания и прочая метафизика(200), ВЯЗАЛОЧКИ(658), ВЫПЕЧКА ВСЯКАЯ(414), ВСЕМ!ВСЕМ!ВСЕМ!!!(23), Виртуальные экскурсии(13), Видео(38), Вдруг пригодиться)))(142), Братья наши меньшие(87), АЗБУКА ПРАВОСЛАВИЯ(52), АвтоЛеди (1), TV(5), Photoshop и иже с ним(139), Flash приколы(29)

Шашлык в томате

Понедельник, 23 Марта 2020 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения tvorcheskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Ингредиенты для шашлыка в томате

Мясо свинины шейная часть или телятины любую мягкую часть

лук репчатый

томатный соус или сок

сухое вино

соль

лавровый лист

паприка

базилик

мускатный орех

черный молотый перец

кинза

хмели-сунели

Приготовление шашлыка в томате

Лук почистить и порезать колечками толщиной 0,5 см.

Мясо порезать кубиками 5 — 6 см.

Лавровый лист мелко поломать.

Мясо залить томатным соусом с вином или соком, тогда без вина, посолить немного, т.к. приправы и томат тоже дают сильный вкус. Добавить всех специй и перемешать.

Специи — дело добровольное, поэтому их количество на свое усмотрение.

Состав специй так же может быть изменён согласно Вашему вкусу.

Выложить в посуду слой лука, затем слой мяса и т.д., накрыть и оставить на несколько часов, а лучше на сутки.

Нанизывать на шампур плотно кусочек мяса, затем лук и т.д. Первый и последний куски на шампуре — мясо.

Запечь на горячих углях, периодически поливать пивом.
4fa2467c2b744 (477x268, 141Kb)
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Как я давно искала именно этот рецепт моркови по-корейски. Самый вкусный и самый лучший

Суббота, 07 Марта 2020 г. 10:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



http://enot.fun/kak-ya-davno-iskala-imenno-etot-retsept-morkovi-po-korejski-samyj-vkusnyj-i-samyj-luchshij/

alt="рецепт моркови по-корейски"/2835299_recept_morkovi_pokoreiski (700x391, 66Kb)

Готовится морковь по-корейски очень быстро, главное соблюдайте все этапы приготовления, и вы ощутите — что это самая вкусная морковь, которую вам доводилось пробовать.
 
Ингредиенты:
 
  • морковь — 1 кг.
  • соль — 1 ч. л.
  • молотый красный перец — на кончике ножа
  • щепотка кориандра
  • подсолнечное масло — 0,5 стак
  • чеснок — 4 крупных зубка
  • соевый соус — 1 ст. л.
  • половина лимона

Очень вкусная морковь по-корейски. Пошаговый рецепт:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Кухня народов мира.Роллы, суши и проч. экзотика

Рецепты малосольных помидоров

Четверг, 20 Июля 2017 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рецепты малосольных помидоров
malosolnye-pomidory-bystrogo-prigotovleniya_8_16 4 (500x375, 152Kb)

Прелесть этой закуски в том, что вы получите желаемые соления буквально через 24 часа. Любители пикантного вкуса кисленькой заливки и свежих помидор могут снять пробу буквально через 4 - 6 часов

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Вкусно и быстро

Гужеры - французские заварные булочки

Суббота, 29 Апреля 2017 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Гужеры - французские заварные булочки

гужеры 1 (604x453, 265Kb)

Хотите попробовать приготовить настоящие французские сладости? Гужеры - шедевр французской кухни.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
ВЫПЕЧКА ВСЯКАЯ/прочее

Невероятно вкусная картошка на мангале

Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 05:44 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

на мангале

Продолжаем готовиться к майским праздникам. Вот необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Такой рецепт отлично подойдет для большой компании, когда не знаешь чем накормить целую ораву людей, желающих закусить ))). Да и будет чем заняться, впустую слоняющимся на даче. Всех удивить можно, главное - нетрадиционный подход, а он в такой кулинарии точно присутствует.

Читать далее...

Серия сообщений "Картошка":
Часть 1 - чудные картофельные лепешки
Часть 2 - Чесночная картошка
...
Часть 33 - Картошка по-деревенски с красной рыбой
Часть 34 - Французская сказка: рецепт слоеной картофельной запеканки
Часть 35 - Невероятно вкусная картошка на мангале
Часть 36 - Блины на варёном картофеле с чесноком.
Часть 37 - Старый, но хорошо забытый рецепт картофеля "Фрайт"
...
Часть 44 - Картофель запечённый "Копчёный"
Часть 45 - Острая картошечка с болгарским перцем
Часть 46 - Кулинария>Отмороженная» картошка

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

7 ЛУЧШИХ СОУСОВ ДЛЯ БАРБЕКЮ

Суббота, 13 Сентября 2014 г. 00:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Курица, стейки, овощи - что бы вы не выбрали для барбекю, вам понадобится вкусный соус. Дьявольски-острый, пикантно-кислый, нежно-сладкий - приготовьте соус на свой вкус, который подойдет именно для вашего пикника. Итак, семь рецептов - хоть на каждый день!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Маринованный лук

Пятница, 11 Июля 2014 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Наконец-то нашла идеальный маринад!
На две средних луковицы(обычный или сладкий белый):
Режем лук кольцами, заливаем теплой водой,добавляем 2 чайные ложки меда,2-3 столовых ложки уксуса, пол столовой ложки зерен горчицы, и немного свеклы порезанной тонкими палочками!Солим, перчим по вкусу, и сверху ложечку оливкового масла! Лучок получается обалденный! Подходит ко всему!                                                          источник

Серия сообщений "Лук и с луком)))":
Часть 1 - Луковые рецепты
Часть 2 - Кальмаровые и луковые кольца.
Часть 3 - Рецепты приготовления МАРИНОВАННОГО ЛУКА
Часть 4 - Луковые оладушки с зеленью
Часть 5 - Маринованный лук
Часть 6 - ЦИБУЛЬКИ
Часть 7 - Маринованный лук — быстрый рецепт
Часть 8 - ОБАЛДЕННЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВИТЬ ЛУК
Часть 9 - Маринованный красный лук с нежным вкусом!

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Аргентинский соус чимичурри

Среда, 18 Июня 2014 г. 09:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



IMG_0104-2

Пост про соус преимущественно, потому что про мясо я умными словами не умею, всё происходит на обычной интуиции.
Чимичурри родом с Аргентины, там этот соус распространён практически как у нас кетчуп, обязательным пунктом идёт к жареному мясу, но так же замечательно сочетается с курицей и рыбой. Очень простой, вкусный и ароматный, а с первой огородной зеленью будет вообще отлично. Тем более, пикники грядут! (у кого как, у нас пока грядут :)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Приправы, соусы, маринады и пр...
Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Куриные шашлычки с ананасами

Среда, 11 Июня 2014 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Sonya_kot [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



шашлык (647x272, 74Kb)

1 - копия - копия (384x37, 43Kb)

- Куриное филе 300 г;
- Консервированные ананасы 200 г;
- Соевый соус 100 мл;

1 - копия (128x35, 37Kb)

Нарезаем куриное филе на мелкие кусочки. На такие же примерно кусочки нарезаем ананасы. Добавляем в соевый соус куриное филе и ставим мариноваться в холодильник на 40 минут. Предварительно смочив шпажки водой, насаживаем на них филе и ананасы, чередуя их между собой. Застилаем противень бумагой для запекания. Выкладываем на нее шпажки с шашлычком. Ставим форму в духовку и запекаем ее в течение сорока минут на среднем огне.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Из птицы

"Быстрое" ассорти - пряные помидорчики с хрустящими огурчиками

Среда, 11 Июня 2014 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Соленья-варенья
Кулинария/Вкусно и быстро

Неизменные спутники летних пикников гриль - блюда: вкуснейшие гриль-рецепты.

Среда, 11 Июня 2014 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Неизменные спутники летних пикников гриль - блюда: вкуснейшие гриль-рецепты.
Хитрости приготовления еды на гриле


Corbis-42-27619922 (625x420, 356Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

50 пошаговых рецептов холодных закусок

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 21:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Шашлык из лосося

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Шашлык из лосося
 
 

Приготовить шашлык из лосося - проще простого, зато эффект потрясающий. Вкусно! Нежная рыба просто тает во рту. Испортить его практически невозможно. Смело готовьте!

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Из рыбы
Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Шашлык - подробный рецепт приготовления

Вторник, 29 Апреля 2014 г. 07:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Как-то раз, несколько лет назад, при выезде на природу меня назначили главной по шашлыку (надо было купить и замариновать мясо, возможно, еще и пожарить). Как человек а) ответственный, б) большой любитель теории - я прошерстила инет на предмет идеального рецепта шашлыка :) и точных рекомендация как и что делать.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Закуска из огурцов.

Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 03:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



От такой закусочки из огурцов никто не откажется. Она всегда будет уместна за любым столом. Готовится очень просто и быстро. Знакомьтесь с рецептом и готовьте, тем более что у нас наступило время  пикников и такая закуска из огурцов пойдёт на ура к шашлыку.


закуска из огурцов

Читать далее...

Серия сообщений "Есть проба)))":
Тут я отмечаю то, что проверила на себе. Иногда комментирую.
Часть 1 - «ПЕРЕПЕЛИНЫЕ» НОЖКИ
Часть 2 - Мандариновая курица в беконе
...
Часть 13 - Рецепт для ленивых сладкоежек.
Часть 14 - Запеканка из кабачков и плавленого сыра. На 5!
Часть 15 - Закуска из огурцов.
Часть 16 - прекрасный ужин
Часть 17 - Рыбка в сушилке.

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Вкусно и быстро

Морковь по-корейски (корейская морковь)

Воскресенье, 20 Октября 2013 г. 08:46 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



3925311_morkov_pokoreiski (480x360, 105Kb)

«Корейский» салат потому что придуман корейцами, а не потому что в Корее. Появился он в советских республиках Средней Азии, куда корейцев переселили из Приморья, на месте традиционных овощных культур, привычных для корейцев не было, зато было много морковки.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Салаты
Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Кухня народов мира.Роллы, суши и проч. экзотика

Мягкое мясо на шашлыки за полчаса

Воскресенье, 04 Августа 2013 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



мягкое мясо (600x450, 87Kb)



3 способа:

1. Рецепт весьма прост-на 2кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разманаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочкии тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подежрать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким. Приятного всем аппетита!
Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Маринованная вишня - к мясу и вину.

Вторник, 23 Июля 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Сеанс-без-названия0670

Соль, сахар, уксус, черный перец горошком в кипяток, выправить вкус, и залить этим маринадом чистую вишню в стерильной банке. Можно и вовсе закрыть на зиму, а можно съесть, начиная со следующего дня.

http://stalic.livejournal.com/476219.html

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Соленья-варенья

Шашлык свиной в кефире со специями

Вторник, 23 Июля 2013 г. 15:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Никогда бы не подумала, что шашлыки в кефире - это так вкусно! Часто делали в майонезе. Шашлычки были мягкими и сочными. В кефире получается еще лучше! Попробуйте и вы!

На 1 кг свинины - 1 литр кефира, 5 луковиц, соль, кинза, молотый кориандр, черный молотый перец, немного молотой паприки.

Свинину нарежем кусочками. Поместим их в глиняную посуду, эмалированную миску или кастрюлю слоями.

Слой мяса, нарезанный кольцами репчатый лук, зелень кинзы, соль, специи. Залить половиной приготовленного кефира. Сверху опять выложить все слоями и опять залить кефиром.

Поставить шашлык в холодильник на сутки. Нанизывая кусочки шашлыка на шампур, чередуя с репчатым луком. Можно приготовить шашлык в духовке и даже на сковороде, поливая время от времени кефиром со специями, в котором он мариновался.

1868538_ (700x525, 141Kb)

 

Рубрики:  Кулинария/Шашлык и к шашлыку

Аджика овощная без закрутки

Понедельник, 15 Июля 2013 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



На 2 кг помидоров возьмем 1 кг яблок, 1 кг перца сладкого, 1 кг моркови, 5 стручков перца острого, 200 г чеснока толченого, 1/4 часть стакана соли, а также по 1-му стакану 9%-го уксуса, подсолнечного масла и сахарного песка.

Пропустим через мясорубку овощи, а именно: помидоры, яблоки, перец, морковь и острый перец.

Поставим вариться на огонь на 1 час. Добавим в слегка остывшую массу измельченный чеснок, масло подсолнечное, сахар, уксус и соль.

Все тщательно перемешаем и разольем аджику по банкам. Сверку следует налить чуток подсолнечного масла. Банки закроем обычными полиэтиленовыми крышками. Храним в холодильнике. 

Вкусно, ароматно, полезно!

Выход - 5 литров.

3407372_191571453 (360x203, 30Kb)

Рубрики:  Кулинария/Приправы, соусы, маринады и пр...
Кулинария/Шашлык и к шашлыку
Кулинария/Соленья-варенья


 Страницы: [2] 1