Цитата сообщения Dushka_li
Нереально вкусный ореховый торт «Милан»
Огромная благодарность автору:
Ольга
Однозначный восторг всех, кто его пробовал…
Ингредиенты:
Для коржей:
5 белков
1 стакан сахара
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка лимонного сока
2 столовые ложки какао
1 пакетик ванили
200 г шоколада
Для крема:
400 мл сливок 33-35%
2 столовые ложки вареной сгущенки
2 столовые ложки сахара
1 пакетик ванили
Приготовление:
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков:
Продолжая взбивать, порциями ввести сахар:
Лимонный сок, крахмал:
Какао, ваниль:
Аккуратно подмешать нарубленные орехи:
На пергаменте нарисовать карандашом прямоугольники (у меня — 17 на 27 см). Нанести слоем белковую массу:
Выпекать при 150 градусах около часа:
Таким образом выпечь еще 2 коржа:
Сливки взбить с сахаром и ванилью до загустения:
Подмешать сгущенку:
Растопить в микроволновке шоколад и нанести сеточкой на коржи. Дать застыть:
Далее сложить стопкой, промазывая кремом. Выдержать 4-6 часов в холодильнике:
И кусочек:
