Ингредиенты:

Картофель - 3 шт.

Мука - 450-500 г.

Масло сливочное - 100-125 г.

Разрыхлитель - 1 пакетик.

Яйцо - 1 шт.(белок - в тесто, а желток - для смазывания рогаликов).

Для начинки:

Сыр - 100 г.

Колбаса варенная - 150 г.

Петрушка., соль, перец - по вкусу. 

Отварить картофель в подсоленной воде и приготовить из него пюре с добавлением масла. Добавляем в полученное пюре взбитый белок, муку с разрыхлителем, перец и замешиваем тесто.

Отдельно приготовьте начинку.

Мелко нарезать сыр, колбасу и петрушку, посолите, поперчите и перемешайте.

Тесто раскатываем в круглую лепёшку и нарезаем треугольниками. На основание каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем в рогалик.

Разложите на противень и придайте форму полумесяца, смажьте желтком (можно посыпать кунжутными семечками по вкусу) Поместить в духовку разогретую до 180-200 С, печём  20 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!