Шведские тосты.(с семгой, творожным сыром и креветками в соусе)



Два куска хлеба для сандвичей, вырезать кружочком и поджарить на сливочном масле. Сверху намазать либо сыром "Филадельфия", либо творожным кремом с зеленью. Выложить сверху порезанное дольками авокадо.
Далее выложить порезанный салат и сбрызнуть соком лимона. Сделать массу из 5 отваренных королевских креветок, майонеза и ложки сладкой горчицы. Выложить сверху на салат. Посыпать черным свежемолотым перцем. И по краям выложить слабосоленю семгу. Украсить укропчиком. Занимает 15 минут времени, а съедается за 2 минутки :) Безумно вкусно!

"Шампиньоны на шпажках"



Шампиньоны помыть, посолить, добавить черный молотый перец, полить растительным маслом или обмазать сметаной, "одеть" на шпажки, чередуя с помидорками "черри" и запечь в духовом шкафу ~ 15 минут.

ТОРТ "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"



Такой торт отлично подойдет в сезон клубники, а он не за горами! Так,что пока в копилочку рецепт!)

Рецепт слоёного теста по быстрому.


Получается очень вкусно - из такого теста можно печь любые слойки, пироги и рулеты - получается так вкусно, что просто пальчики оближешь!
Перед приготовлением слоёного теста воду следует хорошо охладить а масло заморозить.
Ингредиенты
2 стакана муки
200г сливочного масла или маргарина
1/4-1/2 чайной ложки соли
1/3-1/2 стакана воды
1 ст ложка 9% уксуса
0,5-2 столовые ложки сахара по желанию

* Муку просеять и насыпать в большую миску.

* Замороженное сливочное масло мелко порезать, смешать с мукой и ещё больше измельчить с помощью ножа. Кусочки масла в муке должны быть размером не больше горошины.

* Соль растворить в холодной воде и, при необходимости, добавить сахар.

* К воде добавить уксус и постепенно влить в масляно-мучную массу, постоянно помешивая и образуя однородное, эластичное тесто.

* Накрыть тесто пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов или на ночь.

* Перед приготовлением тесто вынуть, присыпать мукой и раскатать тонким пластом.


И еще несколько советов...

Салат из рыбных консервов с огурцом



1 банка рыбных консервов
200 гр зеленого горошка
100 гр зеленого салата
1 огурец
зелень петрушки
приправы по вкусу

Листья зеленого салата мелко нашинковать, смешать с огурцом, нарезанным кружочками, рыбными консервами (без жидкости), зеленым горошком и измельченной петрушкой. Посолить, поперчить, полить лимонным соком или уксусом и раст.маслом, перемешать и выложить в салатник.
"Праздничные салаты", Н.П.Соколовская.

Лосось в медово-горчичном маринаде



Маринад просто супер! Рыбку можно взять любую, попробуйте, это очень вкусно!

Го Бао Жо



Все, кто хоть раз был в китайском ресторане не по наслышке знают это блюдо: нежнейшая свинина с ананасами под кисло-сладким соусом Божественный вкус!

КИТАЙСКИЙ САЛАТ "ЛАПИ"



Очень понравился салат "Лапи" китайской кухни, с довольно таки интересным вкусом

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО



Ингредиенты:
Майонез – ¼ стакана
Спелый авокадо – 1 шт
Сок 1 лимона
Чеснок – 1 зубчик
Соль и перец
Оливковое масло

Приготовление:
В блендере взбейте до однородной массы мелко нарезанный авокадо, майонех, сок лимона, выдавленный чеснок, соль и перец. По желанию добавьте немного оливкового масла для достижения желаемой кондиции и перемешайте.

Серия сообщений "***СОУСЫ***":

Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 10 - СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ"
Часть 11 - СОУС "ТАРТАР"
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО

Говяжья печень с апельсином



Очень вкусная, нежная, слегка сладковатая получается печенка!

ВКУСНЕЙШАЯ ДОМАШНЯЯ СЕЛЕДОЧКА




Такая селедочка - постоянный гость на нашем столе. И в праздничные и в будничные дни. Получается настолько вкусная, что трудно остановиться)) Покупная никогда не бывает такой вкусной.
Предлагаю попробовать этот рецепт, уверена - вы будете очень довольны!

Помидоры в медово-чесночной заливке



Сочетание всех ингредиентов просто восхитительное!
Ничего лишнего и ничего добавлять не нужно! Строго по рецепту! Конечно же, никакие укропы-петрушки здесь не сработают, упростят вкус... Только мята! Это необыкновенно вкусно!
Берем 3-4 шт. крепких помидор, нарезаем их не слишком тонкими кружочками.
Готовим заливку:

50 мл. растит. масла;
1 ч.л жидкого мёда;
1 ст.л свежей нарубленной мяты;
2-3 зубчика измельченного чеснока;
соль, перец по вкусу.
Помидоры выкладываем на блюдо, сверху - заливку и даем немного настояться.
Приятного аппетита!!! Девочки, всех с наступающим!

Тефтели в сметанно-овощном соусе



Ингредиенты
Фарш 500 гр
Рис 0.5 стакана
Лук репчатый 2 головки
Молоко 3 столовых ложки
Мука для панировки
Растительное масло для обжаривания
Соль,
черный молотый перец, смесь ароматных трав
Морковь 1 штука
Сметана 150 мл
Мясо перекрутить на мясорубке вместе с репчатым луком, смешать с отваренным предварительно рисом, добавить соль, черный молотый перец по вкусу, немного разбавить молоком. Сформировать их фарша тефтели, панировать в муке и обжарить на растительном масле со все сторон.
Для соуса лук и морковь обжарить, добавить специи, соль. Сметану развести немного водой и влить в овощи, довести до кипения.
Тефтели залить сметанно-овощным соусом и тушить до готовности на медленном огне.

Салат: капуста молодая, морковь, огурцы, укроп, соль. Заправлен горчичным маслом.

"ФОРИКОЛ"



Форикол - удивительное блюдо норвежской кухни. Удивительное, потому что при очень малом наборе ингредиентов, результат получается потрясающий!
При достаточно большом количестве перца, совсем не остро, капуста с мясом взаимопропитываются ароматами друг друга – получается здорово! Блюдо нетрудозатратное и не требует постоянного присутствия, удобно, просто, сытно, вкусно.

Борщ Полтавский с галушками



Борщ получился по-украински сытным и вкусным. Попробуйте!

ТОРТ "ШОКОЛАДНЫЙ КОКОС"




Торт очень вкусный, в меру сладкий, мягкий и совсем не тяжёлый! Крем такой вкусный, что можно есть его ложками! Если корж выпечь накануне вечером, то на следующее утро у вас уйдет не больше часа ( а то и меньше) на то, чтобы доделать торт! Очень легко, быстро и очень по-домашнему!
Все указанные ниже ингредиенты рассчитаны на небольшой тортик 17-18 см в диаметре.

Шоколадный песочный торт




Этот торт - очень удачная импровизация на тему песочного теста
Нового ничего нет, получился обалденный быстрый тортик из того, что было в холодильнике
Коржи - из шоколадного песочного теста, крем - сметанный, глазурь - сметана с какао и сахаром.

Слоёный пирог из лаваша с овощами и сыром



В данном варианте совсем нет яиц. Большое количество сливочного сыра является скрепляющим и сытным компонентом этого пирога.

Печенье- трубочки




Для приготовления таких трубочек не понадобится никакая вафельница, печем только в духовке, лично я эффектнее этого печенья еще не видела, разбирайте в копилочки!)

Тефтели с грибным соусом




Очень вкусные тефтельки, прекрасно впитывают грибной соус, а картофельным пюре это вообще сказка!