Кюкю из цветной капусты

источник

Цветную капустку измельчить, отварить до полуготовности (пять минут) в воде с добавлением лимонного сока.

Мелко нашинковать зеленый лук, кинзу, мяту, укроп.

Добавить яйца, посолить, поперчить, выложить туда же капустку, хорошенько взбить.

На сковородку с горячим маслом налить массу, и пожарить, сначала с одной стороны, потом тарелкой перевернуть, дать прожариться
с другой стороны.

Подать на стол, предварительно порезав на куски!