Симпатичные кнедлики так и просятся на зубок! Заходите, попробуйте!

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 стак.
• Крахмал картофельный — 0,5 стак.
• Картофель — 700 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сухари — 0,5 стак.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.
• Перец душистый — 4 шт
• Соль

Приготовление

Картофель тщательно вымыть, сварить в кожуре, охладить, почистить, натереть на крупной терке. Смешать с мукой, крахмалом. яйцами, посолить. добавить мускатный орех, замесить тесто. Если вам покажется, что оно липковато, добавьте немного муки.

Тесто раскатать на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 0,5 см, разрезать его на четыре части и каждую из них разделить на сегменты, широкая сторона которых должна быть по 3-4 см длиной.

Со стороны широкого края закатываем рулетики. Так же поступаем с остальными частями теста.

В большую кастрюлю налить воду, подсолить ее, довести до кипения, положить душистый перец. Убавить огонь, положить в спокойно кипящую воду кнедлики и варить их, пока не начнут всплывать.

Готовые кнедлики вынуть шумовкой, выложить на блюдо и слегка сбрызнуть маслом, чтобы не слиплись.

На растительном масле обжарить белые сухари до золотистого цвета и посыпать ими кнедлики. Подавать с любимым соусом, зеленью и овощами.

А если хочется чего-то более серьезного, тогда с добрым куском запеченного мяса.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/130172/