Ссылка: Источник здесь

Пирог на кефире "Простецкий"

Для теста: Пачку подтаявшего маргарина растереть в крошку с 3,5 стаканами муки. Добавить 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли. В стакане кефира (лучше кислый) погасить 0,5 ч.л. соды. Влить кефир в муку, добавить 1 яйцо и замесить тесто. Тесто поместить в холодильник минут на 40.

Начинка: Полкочана молодой капусты, луковица, половина кабачка, 1 морковь, пучок зелёного лука (всё потушить). Сверху покрошенный сулугуни. Пирог смазать яйцом и выпекать около 30 минут. Можно сделать любую другую начинку по желанию.