Необычный, полезный и легкий ужин. Приготовь к этому блюду легкий овощной салат и ужин готов. Мы верим, что тебе понравится!

Куриные рулеты под грибным соусом

Тебе понадобится:

- 2 куриных грудки (по 110-140 г)

- сыр Рикотта – 110 г

- шпинат – 300- 380 г

- Соль – 1 чайная ложка

Грибной сливочный соус:

- Шампиньоны – 200 г (нарезанные)

- Соль – ½ чайной ложки

- Нежирные сливки – ¼ стакана

- Тертый пармезан – 1 чайная ложка

Как приготовить:

Духовку нагрей до 200 градусов. Блюдо для запекания смажь сливочным маслом.

Разрежь каждую грудку пополам вдоль, чтобы получилось по 2 тонких пластины. Каждую пластину хорошенько отбей.

На смазанной маслом сковороде потуши нарезанный шпинат около минуты.

Сними с огня и смешай с рикоттой. Перемешай до однородной массы.

На каждую отбитую пластину выложи ¼ начинки и закрути в рулет.

Выложи рулетики на блюдо и выпекай 18-20 минут в разогретой духовке.

За 3 минуты до окончания готовки начни делать соус.

Потуши нарезанные грибы на сковороде на среднем огне. Посоли, чтобы грибы пустили сок. Готовь, пока грибы не уменьшатся в размере и не станут мягкими.

Приятного аппетита!

Екатерина Палиенко