Мы сделаем одну пасту-основу, потом каждую смешаем с удивительным-восхитительным дополнением. Вы полюбите этот рецепт! Еще бы - эта вкуснятина делается за несколько минут, производит неизгладимое впечатление, а если какого-то ингредиента нет, то можно смело придумывать свои!

Итак, ОСНОВА

3 чашки миндаля (замачиваем на 24 часа, чтоб остановить подавление энзимов и добавить нежности)
1 чашка кедровых орешков 
1 лимон (выжать сок)
1/4 чашки воды

Все смешать в комбайне, несколько раз остановите, чтоб снять пасту со стенок и снова мешайте. Внимание! лимонный сок добавляйте осторожно - если его получилось много, может хватить половины. Отлично, теперь делим на три части.

1. ЧЕСНОЧНО-ПЕРЕЧНАЯ ПАСТА С РОЗМАРИНОМ 

2 зубца чеснока (из чеснокодавилки)
1/2 ч.ложки соли (предпочитаю черную)
Свежемолотый черный перец по вкусу (советую не жалеть)
Розмарин (сухая специя) - 1 ч.ложка - пермолоть в кофемолке. 
Если не нашли розмарин, очень хорошо заменить кумином.

Все смешать, потом добавить в 1/3 основной массы. Со специями (перец и кумин) нужен некоторый опыт. Начните с небольшого количества, потом по вкусу решите, нужно ли еще, их можно добавлять в готовую пасту.

2. СОЛНЕЧНО-ТОМАТНО-ПЕРЕЧНАЯ ПАСТА 

1/2 ч.ложки острого красного перца
1 ч.ложка мягкого каенского перца или паприки
1/2 ч.ложки соли
1/3 чашки сушеных томатов (размягчить в воде и порезать)

Все смешать в чашке, добавить во вторую треть основы. Опять же - обращайте внимание на остроту. Под одним и тем же названием на полках со специями бывают ооочень неодинаковые по остроте перчики.

3. КЛЮКВЕННО-ГРЕЦКО-ОРЕХОВАЯ ПАСТА 

1 ч.ложка меда
1/2 чашки сушенной клюквы
1/2 чашки мелко порезанных грецких орехов

Вы догадываетесь, что с этим сделать ;) 
Теперь раскладываем по красивым тарелочкам и сырая сырная паста готова, приятного аппетита!

Fresh & Fresh ✔ Сыроедение, изысканные рецепты здоровья.