Хочу поделиться с вами рецептом, который моей знакомой рассказала матушка, она готовит данное блюдо для батюшки, когда нет поста. Рыбка проста в приготовлении, но очень вкусная. 

Нам понадобится: 
1 скумбрия, 
половинка лимона, 
1 плавленый сырок, 
соль, 
перец, 
растительное масло. 

Для начала, отрезаем рыбке голову, потрошим, удаляем хребет, а хвостик оставляем. 

Солим, перчим, поливаем соком лимона с обеих сторон и ставим в холодильник на часок. 

Трем сырок. 

Формируем"колбаску на одной половинке рыбки. 

Накрываем второй и плотненько связываем ниткой. 

Лист фольги смазываем раст. маслом, укладываем рыбку и заворачиваем. 

Ставим в духовку на 20 минут. 

Теперь нужно чтоб рыбка остыла, после чего ставим ее в холодильник на ночь для "застывания" иначе порционно будет порезать ее проблематично. 
После ночи в холодильнике, снимаем ниточку и нарезаем рыбку. 

http://forum.say7.info/topic50592.html