Åñòü ó ìåíÿ êóëèíàðíàÿ êíèãà, êîòîðóþ ìíîãî ëåò íàçàä ìíå ïîäàðèëà ìàìà â ÷åñòü íà÷àëà ñàìîñòîÿòåëüíîé æèçíè.  íåé ÿ è íàøëà ðåöåïò ýòîãî ÿáëî÷íîãî ïèðîãà, êîòîðûé òàì òàê è íàçûâàåòñÿ «Ñàìûé ÿáëî÷íûé ïèðîã». Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè ïîëó÷àåòñÿ íåæíûì, ìÿãêèì, ñî÷íûì áëàãîäàðÿ áîëüøîìó êîëè÷åñòâó ÿáëîê â íà÷èíêå è ÿáëî÷íîìó ïþðå â òåñòå, ïî âêóñó î÷åíü ïîõîæ íà òîò ïèðîã ñ ÿáëîêàìè, êîòîðûé ïåêëà ìîÿ áàáóøêà – êóõíÿ íàïîëíÿåòñÿ óþòîì îò ýòîãî àðîìàòà.
×òîáû ïðèãîòîâèòü ñàìûé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ ÿáëîêàìè:
**********************************************************************************
- ßéöî – 2 øò.
- Ñàõàð – 120 ãð (èëè 110 ãð ñàõàðà + 10 ãð âàíèëüíîãî ñàõàðà)
- ßáëî÷íîå ïþðå – 175 ãð (175 ãð î÷èùåííûõ ìåëêî íàðåçàííûõ ÿáëîê ïðîâàðèòü 15 ìèíóò â 50 ìë âîäû äî èñïàðåíèÿ æèäêîñòè, èçìåëü÷èòü â ïþðå)
- Ìóêà – 250 ãð
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 50 ãð (èëè ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
- Ðàçðûõëèòåëü – 7 ãð (1 ÷.ë. ñ ãîðêîé)
- ßáëîêè – 2 (áîëüøèõ)
- Ñàõàðíàÿ ïóäðà + 1/3 ÷.ë. êîðèöû
