Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Mellodika
ÒÎÏ - 5 ïîïóëÿðíûõ è âêóñíûõ ñàëàòîâ.
ÒÎÏ - 5 ïîïóëÿðíûõ è âêóñíûõ ñàëàòîâ.
1. ÑÀËÀÒ «ÎÐÃÀÇÌ» (ÄËß ÑÊÐÎÌÍÛÕ- «ÂÎÑÒÎÐû)
Ñàëàò ïðîñòîé è, äåéñòâèòåëüíî, î÷åíü-î÷åíü îî÷åíü âêóñíûé.
Èíãðåäèåíòû:
Ïðèìåðíûå ïðîïîðöèè ïðîäóêòîâ: (íà ãëàç - âñåãî äîëæíî áûòü ïîðîâíó)
●Ñâåæèå ãðèáû - 300 ãð.
●Ëóêîâèöà - áîëüøàÿ.
●Êóðèíîå ôèëå - 200 ãð.
●Êîðåéñêàÿ ìîðêîâü - 150 ãð.
●Îãóðöû ñâåæèå, åñëè íåáîëüøèå òî - 2 øò.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñàëàò âûêëàäûâàåòñÿ ñëîÿìè.
Âñå ðåæåòñÿ ñîëîìêîé. (Îãóðåö ìîæíî íà êðóïíîé òåðêå)
äíî òàðåëêè ñìàçûâàåì ìàéîíåçîì
●1 ñëîé - æàðåíûå ãðèáû ñ ëóêîì
●2 ñëîé - îòâàðíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà
●ìàéîíåç
●3 ñëîé - êîðåéñêàÿ ìîðêîâü
●4 ñëîé - ñâåæèé îãóðåö
●ìàéîíåç
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
2. Ñàëàò "Âàëåðèÿ"
Èíãðåäèåíòû:
- 200 ãð êðàáîâûõ ïàëî÷åê
- 200 ãð ìîðêîâè ïî-êîðåéñêè
- 100 ãð òâåðäîãî ñûðà
- 4 ÿéöà
- 1 çóá÷èê ÷åñíîêà
- 20 ãð óêðîïà
- 20 ãð çåëåíîãî ëóêà
- ñîëü, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö, ìàéîíåç
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìîðêîâü âûëîæèòü â ñàëàòíèê.
2. Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
3. Êðàáîâûå ïàëî÷êè íàðåçàòü êóáèêàìè.
4. Çåëåíü è ÷åñíîê èçìåëü÷èòü.
5. ßéöà íàðóáèòü.
6. Âñå ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è çàïðàâèòü ìàéîíåçîì.
3. Ñàëàò "Öåçàðü" ñ êóðèöåé
Èíãðåäèåíòû:
250-300 ãð. êóðèíîãî ôèëå
10-12 øò. ïîìèäîðîâ ÷åððè
ïó÷îê ñàëàòà (â èäåàëå «Ðîìýí»)
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ îáæàðèâàíèÿ
ñîëü
Äëÿ ÷åñíî÷íûõ ñóõàðèêîâ:
4-5 ëîìòèêîâ õëåáà äëÿ òîñòîâ èëè áåëîãî áàòîíà
2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
Äëÿ ñîóñà:
2 æåëòêà
ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà
100 ãð. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñóõèå òðàâû
2 ÷.ë. çåðíèñòîé ãîð÷èöû
1 ñò.ë. ò¸ðòîãî ñûðà Ïàðìåçàí
Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Äëÿ íà÷àëà çàéì¸ìñÿ ÷åñíî÷íûìè ñóõàðèêàìè. 2.Ïðèãîòîâèòü èõ ìîæíî äâóìÿ ñïîñîáàìè: îáæàðèòü â ìàñëå íà ñêîâîðîäå èëè çàïå÷ü â äóõîâêå. Ê òîìó æå, ìû äîëæíû èì ïðèäàòü ë¸ãêèé ÷åñíî÷íûé âêóñ. Äëÿ ýòîãî íóæíî:
â íåáîëüøóþ ïîñóäó âëèòü 2 ñò.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
çóá÷èêè ÷åñíîêà ðàçðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíêè è ñëåãêà îòáèòü òûëüíîé ñòîðîíîé íîæà
÷åñíîê îïóñòèòü â ìàñëî è ïîñòàâèòü íà ïîëìèíóòû â ìèêðîâîëíîâêó
õëåá íàðåçàòü êóáèêàìè è ðàçëîæèòü íà óñòåëåííûé ôîëüãîé ïðîòèâåíü
ñáðûçíóòü ãîðÿ÷èì ÷åñíî÷íûì ìàñëîì è ïåðåìåøàòü
îòïðàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è çàïå÷ü äî êðàñèâîãî çîëîòèñòîãî îòòåíêà
3.Ñóõàðèêè, çàæàðåííûå òàêèì ñïîñîáîì, íå ïîäãîðàþò, ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè, íå æèðíûìè, èìåþò ë¸ãêèé ÷åñíî÷íûé ïðèâêóñ.
4.Ñëåäóþùèé êîìïîíåíò ñàëàòà – êóðèíîå ìÿñî. Íà ýòîì øàãå âñ¸ ïðåäåëüíî ïðîñòî: êóðèíîå ôèëå íàðåçàåì êóáèêàìè è îáæàðèâàåì â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî ïîëó÷åíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè.
5.À âîò ïðèãîòîâëåíèþ ñàëàòíîé çàïðàâêîé ïðèä¸òñÿ óäåëèòü ÷óòü áîëüøå âíèìàíèÿ, íî ðåçóëüòàò òîãî ñòîèò!
6.Ñîóñ äëÿ ñàëàòà "Öåçàðü" ìîæíî ïðèãîòîâèòü êàê íà îñíîâå ñûðûõ ÿè÷íûõ æåëòêîâ, òàê è ñâàðåííûõ äî ïîëóãîòîâíîñòè (âñìÿòêó). 7.Îñòàíîâèìñÿ íà âòîðîì, áîëåå áåçîïàñíîì âàðèàíòå:
ÿéöà ïðîâàðèòü 4-5 ìèí. ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ
îòäåëèòü æåëòêè è ðàñòåðåòü
íå ïåðåñòàâàÿ ðàçìåøèâàòü, ïîñòåïåííî âëèòü îëèâêîâîå ìàñëî è ëèìîííûé ñîê
âçáèòü âèëêîé èëè âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè
ïîäìåøàòü ò¸ðòûé Ïàðìåçàí
ïðèïðàâèòü ãîð÷èöåé è ñóøåíûìè òðàâàìè.
8.È íàêîíåö, çàêëþ÷èòåëüíûé ýòàï - ñáîðêà ñàëàòà:
ñàëàòíûå ëèñòüÿ ïðîèçâîëüíî ïîðâàòü ðóêàì è ðàñïðåäåëèòü èõ ïî äíó øèðîêîé íåãëóáîêîé ñàëàòíèöû
ðàâíîìåðíî ïîëèòü ïîëîâèíîé ïðèãîòîâëåííîãî ñîóñà
ñâåðõó ðàçëîæèòü êóñî÷êè êóðèíîãî ìÿñà è ÷åñíî÷íûå ñóõàðèêè
ïîìèäîðû ÷åððè íàðåçàòü ïîëîâèíêàìè è äîáàâèòü ê ñàëàòó
ïîëèòü îñòàâøèìñÿ ñîóñîì.
Ñàëàò "Öåçàðü" ïîäà¸ì ñâåæåïðèãîòîâëåííûì, æåëàòåëüíî ïîêà ìÿñî è ñóõàðèêè íå óñïåëè îñòûòü.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
4. Ñàëàò «Íåæåíêà»
Âêóñíûé ïðàçäíè÷íûé ñàëàòèê, íåæíûé, íî ïèêàíòíûé çà ñ÷åò ÷åñíî÷êà.
Èíãðåäèåíòû:
400 ã. âåò÷èíû;
4 ñâåæèõ îãóðöà;
180 ã. ñûðà;
3 âàðåíûõ ÿéöà;
1 áîëüøîé çóá÷èê ÷åñíîêà;
ñîëü;
ìàéîíåç.
1. Ðåæåì âåò÷èíó è îãóðöû ñîëîìêîé.
2. ßéöà è ñûð òðåì íà òåðêå.
3. Äîáàâëÿåì ðàçäàâëåííûé ÷åñíîê, ñîëèì è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì.
5. Ñàëàò "Ëåäè" - ïîðàäóéòå ñåáÿ ëþáèìóþ
Èíãðåäèåíòû:
- 300 ã êóðèíîãî ôèëå
- 150 ã îãóðöîâ
- 150 ã êîíñåðâèðîâàííîãî ãîðîøêà (1⁄;2 áàíêè)
- 150 ã ñìåòàíû
- ïó÷îê óêðîïà
- ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü â òå÷åíèå 20 ìèíóò ñ ìîìåíòà çàêèïàíèÿ. Îñòóäèòü. Îãóðöû ïîðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè.
Óêðîï ìåëêî ïîðåçàòü. Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè.
Ñëîæèòü â ñàëàòíèê ôèëå, îãóðöû, óêðîï, ãîðîøåê. Äîáàâèòü ñìåòàíó, ïîñîëèòü, ïåðåìåøàòü.