Сухой крупной солью хорошо чистить алюминиевые сковороды, слегка подогрев их. А заржавевшие чугунные сковороды, гусятницы, котелки прокаливают на огне с крупной солью.

На дно кастрюли, в которой что-то подгорело, насыпьте соли и залейте небольшим количеством холодной воды. Подгоревшие остатки пищи через час-два уже с меньшим трудом ототрутся мочалкой.
Читать далее...

Что мы знаем о соли? Не так уж мало: поваренная соль — это химиче­ское соединение, хлористый натрий, при кристаллизации она образует прозрачные шестигранные кристал­лы; соль — ценное промышленное сырье. Без соли любая, даже самая изысканная еда покажется совсем безвкусной. Суточная потребность че­ловеческого организма в соли — 20 граммов. Знаем мы и то, что соль спо­собствовала созданию Римской им­перии, что араб, который делится со­лью с незнакомым человеком, гаран­тирует ему тем самым опеку и непри­косновенность. С давних времен с солью было связано много всяческих предрассудков (например, рассыпать соль — значит поссориться). Кое-кто из вас слышал, наверняка, о соля­ных копях, в том числе и о самых знаменитых старинных соляных ко­пях в Величке, под Краковом.

Однако мало кто знает о том, что можно применять соль в качестве приправы, значительно улучшая тем самым вкус, например, грейпфрута и апельсина и даже чая и кофе. Ма­ленькая щепотка соли, прибавленная к стоящим на огне яблокам, ускоряет их варку и усиливает аромат. Опыт­ные хозяйки прибавляют соль к ки­слым фруктам, к смородине, ревеню. Очищенные яблоки не потемнеют, если окунуть их в слабый раствор соли. Сырое мясо, посолив, можно спокойно держать в холодильнике два-три дня. Яйца, вынутые из холодильника, не лопнут при варке, если в воду всыпать немного соли.
Читать далее...

Еще много хороших инфографик на 5coins.ru

Читать далее...

Незаменимый перевод для любителей готовить. Здесь вы найдете полезную информацию о том, например, сколько нужно жарить мясо в зависимости от его веса, или сколько по времени готовить различные виды овощей, сколько мл в ложках и многое другое.

Читать далее...

Еще много хороших инфографик на 5coins.ru

7 кулинарных советов в помощь хозяйкам.


Читать далее...

Если Вам необходимо быстро нарезать большое количество помидоров черри, воспользуйтесь этой небольшой кухонной хитростью.

Читать далее...

Легкий способ удивить себя и друзей, приготовьте червей из желатина в домашних условиях.
Читать далее...