1 ч.л. ванильной эссенции
200 г грецких орехов (или кешью)
500 г измельченного песочного печенья
400 мл карамели (лучше всего - домашней)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. мускатного ореха
200 г муки
200 г размягченного сливочного масла 
200 г сахара
700 г творога
2 яйца

Разогрейте духовку до 160С. Смешайте масло и измельченное печенье. Смешайте творог, яйца и ванильную эссенцию. Потом добавьте муку, корицу и мускатный орех. Тщательно все перемешайте.Выложите на дно и стенки формы для выпекания смесь печенья и масла, потом выложите творожную смесь.Выпекайте чизкейк 40-45 минут.Достаньте чизкейк из духовки, посыпьте его орехами и залейте карамелью.Чизкейк можно подавать к столу после того, как он 2-3 часа постоит в холодном месте.

Опубликовано на http://www.gotovimvmeste.org.ua