Конфеты "Желтки святой Терезы"

Желток яичный— 7 шт

Сахар(в том числе 20 г. для формовки конфет) — 120 г

Вода— 80 мл

Сок лимонный— 20 мл

Ванилин(ТМ Haas) — 1/2 пакет.

Сахарная пудра( Классика, ТМ Haas) — 10 г

Читать далее...

Шоколадный торт-мусс без выпечки

• Печенье— 250 г
• Масло сливочное— 70 г
• Молоко(или сливки) — 4 ст. л.

• Шоколад темный— 100 г
• Сыр творожный(обычный - 140 гр шоколадный - 140 гр) — 280 г
• Ванильный сахар— 1 пакет.
• Сахарная пудра— 80 г
• Желатин— 10 г
• Вода(для набухания желатина) — 100 мл
• Сливки(33%) — 350 мл
• Соль

Читать далее...

Карамельная геркулесовая каша

Хлопья овсяные("Геркулес" от "Мистраль") — 100 г

Сахарная пудра— 50 г

Молоко— 1 л

Масло сливочное(по желанию) — 30 г

Соль(по вкусу)

Ванилин(по желанию)

Наши ингредиенты для завтрака.

 

В кастрюлю ( не эмалированную), лучше с толстым дном, положить геркулес. Всыпать сахарную пудру и перемешать.

 

Обжаривать на маленьком огне пока сахар не карамелизируется. Вот от того как Вы карамелизуете геркулес будет зависеть вкус. Если слегка, то вкус карамельный и цвет у нее будет светлее. Если поджарите больше, то вкус попкорна и темнее по цвету.

 

Затем влить молоко, посолить, перемешать и варить на медленном огне до готовности. Примерно 10-15 мин. до готовности. Положить масло и подаем горячей с молоком.

Источник:

Ореховый торт-тирамису без выпечки



3 пачки печенья савойярд
300 г маскарпоне
200 г рикотты
1 желток (необязательно)
60 г сахара
2 чашки кофе
горький какао-порошок
3-4 ст. л. мелко дроблёных орехов

Читать далее
.

ШОКОЛАДНЫЕ MACARONS

ШОКОЛАДНЫЕ MACARONS

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для печенья:
● 200 г сахара
● 110 г миндаля
● 95 г яичных (белков примерно белки двух яиц)
● 30 г сахара
● розовый пищевой краситель

Для шоколадной глазури:
● 175 гр темного хорошего шоколада
● 175 мл сливок 26% жирности
● 300 гр сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залейте миндаль кипятком, чтобы очистить его от кожуры.Очистите миндаль от кожуры.Обсушите и измельчите в кухонном комбайне до получения мелкой пудры.Миндальную пудру смешайте с сахарной.
Дважды пропустите смесь через мелкое сито.Отделите белки от желтков.Взбейте белки с щепоткой сахара. Когда белки начнут подниматься постепенно введите сахар по 1 чайной ложке. Взбивайте до получения густой меренги.Добавьте коричневый пищевой краситель.Добавьте треть миндально-сахарной смеси, аккуратно перемешайте лопаткой.

Добавьте оставшуюся массу и аккуратно продолжайте помешивать, приподнимая массу. Перемешивайте массу пока она не станет однородной, но не сделайте ее слишком жидкой, чтобы она не растеклась.
Покройте противень пекарской бумагой.Заполните кондитерский мешок с диаметром 8 мм готовым тестом и выдавите макароны. Выдавливайте их на расстоянии 5 см.Намочите палец и прихлопните верхушку каждого макарона, чтобы вышел воздух.Дайте подсохнуть 30 минут.Через 30 минут отправьте макароны в разогретую до 150 С духовку на 13 минут.Через 13 минут приоткройте дверцу духовки. Через минуту откройте духовку полностью и дайте макаронам остыть.

Для приготовления шоколадной глазури соедините в миске поломанный на мелкие кусочки шоколад, сливки и сахар . Поставьте миску на водяную баню и при постоянном помешивании доведите до однородной, гладкой шоколадной массы. Выложите глазурь на одну половинку макарона и накройте сверху второй. Для этого лучше всего использовать кондитерский мешок. Поставьте макароны в холодильник на 24 часа перед подачей.

Зефир самодельный: простой рецепт

Для приготовления нам нужно:

- кефир - 1 л
- сметана нежирная - 3/4 стакана
- сахар - 1 стакан
- желатин - 1 ст л
- вода - 2 стакана
- ванильный сахар - 1/2 пакетика

Приступаем к приготовлению:

Желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар перемешать и взбивать венчиком или миксером в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести желатин и взбивать еще 4-5 минут. Полученную массу разложить в пиалы, порционные вазочки или в широкие фужеры и поставить в холодильник на 2-8 часа. Готовый зефир посыпать любыми измельченными орехами или украсить вынутыми из варенья ягодами клубники, малины или вишни без косточек и подать на десерт к чаю.

Sonya_kot

МАРЦИПАН


Марципан - самый лучший способ поднять себе настроение!

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Вода — 1 стакана
Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть.
2. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел.
3. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника.
4. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру.
5. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики.
6. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.

ПАХЛАВА


Пахлава

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 1 пакет
Рубленые грецкие орехи — 4 стакана
Масло сливочное — 200 г
Корица — 1 ч. л.
Мед — 2 стакана
Ванильный экстракт — 3 ч. л.
Вода — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана

Приготовление:

1. Поджарьте рубленные орехи, добавив немного корицы.
2. Тонко раскатайте слоеное тесто и уложите тесто на смазанный противень.
3. Затем выложите орехи на тесто и накройте другим листом теста.
4. Повторите слои 3 раза. Верхний слой теста разрежьте на ромбики, как показано на рисунке. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут.
5. В отдельную кастрюлю налейте мед и добавьте масло.
6. Затем добавьте сахар.
7. Залейте ванильный экстракт и немного воды. Разогрейте эту смесь постоянно помешивая на водяной бане. После того как достали пахлаву из духовки, хорошо полейте ее медовым сиропом и дайте ей время пропитаться.

Красивое лакомство


Красивое лакомство

Простое, красивое, а главное полезное лакомство к чаю для наших деток. Не стыдно и гостей угостить.

Ингредиенты:
-сок лимона
-яблоки
-абрикосовый джем
-тесто слоеное
-вода
-корица ( по желанию)
-пудра сахарная.

Приготовление:
1. Выжать сок пол-лимона, разбавить с водой пополам.
2. Нарезать яблоки.
3. Яблоки смешать с соком лимона и водой и нагреть в микроволновке на 3 мин.
4. Яблоки откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.
5. Отдельно смешать 3 ложки абрикосового джема и 2 ложки воды Нагреть в микроволновке 1 мин и хорошенько перемешать.
6. Раскатываем тесто, нарезаем полосками, смазываем джемом, раскладываем яблоки, можно присыпать корицей. И скручиваем.
7. Раскладываем в формочки и ставим выпекать.
Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.

Домашние шоколадные пирожные быстрые.

Необычное пирожное!

Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. : Ингредиенты и приготовление: 1 ст. молока 1 ст. сахара 4 ст. л. какао (с верхом) ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Зефир (простой рецепт)

Читать далее...

Простые шоколадные пирожные! Очень вкусно

Простые шоколадные пирожные! Очень вкусно

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● сахар 1 стакан
● мука 1 стакан
● молоко 1 стакан
● растительное масло 1/2 стакана
● яйца 2 шт.
● темный какао-порошок без сахара 5 ст.л.
● ванилин на кончике ножа
● разрыхлитель 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбить с помощью миксера сахар, какао, молоко и растительное масло. Перелить половину смеси в отдельную миску.
2. Добавить яйца, ванилин и муку, просеянную с разрыхлителем, взбить миксером.3. Вылить тесто на смазанный маслом противень. Поставить на 30 минут в предварительно разогретую до 175 С духовку.4. Вынуть корж из духовки. Через несколько минут залить его отложенной шоколадной смесью. Дать остыть и разрезать пирог на квадраты.

Новогоднее пирожное орехово-кокосовое

Новогоднее пирожное орехово-кокосовое

Описание: Хочу угостить вас чудесным орехово-кокосовым пирожным! В Словакии пекут такие перед Рождеством и называются они "Орехово-кокосовые резы", можно нарезать на кусочки любой ширины, как вам нравится! У нас уже поставили елку в центре города... кухарки начинают подготовку к праздникам! Важно успеть все напечь и наварить. Попробуйте мои пирожные. Вдруг и вам пригодится!

Ингредиенты

Тесто

• Печенье — 170 г
• Орехи грецкие — 100 г
• Сахар — 100 г
• Масло сливочное — 110 г
• Стружка кокосовая — 170 г
• Молоко сгущенное — 1 бан.

Шоколадный слой

• Сахар коричневый — 180 г
• Сливки (33%) — 80 мл
• Масло сливочное — 55 г
• Шоколад темный (не сладкий, горький) — 125 г

Читать далее...

DIY - ГИГАНТСКИЙ ЧОКО ПАЙ. КАК СДЕЛАТЬ CHOCO PIE ДОМА | GIANT CHOCO PIE

Гигантский Киндер Делис. Kinder Delice. Как сделать киндер делис.

Рецепт - Шоколадный батончик Баунти от http://www.videoculinary.ru/

ГИГАНТСКАЯ КОНФЕТА ФЕРРЕРО РОШЕ | GIANT FERRERO ROCHER

DIY - ГИГАНТСКАЯ РАФАЭЛЛО. КАК СДЕЛАТЬ ОГРОМНУЮ КОНФЕТУ РАФАЭЛЛО ДОМА | GIANT CANDY RAFFAELLO

КОКОСОВЫЙ РОЛЛ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

1.

Читать далее...

Рецепт вкусного и полезного творожного десерта а-ля "Рафаэлло"

Читать далее...

Шоколадное мороженое ''Первое''


Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

Сметана (Не слишком жирная) — 1 пач.
Сахар
Какао-порошок — 2 ст. л.

Приготовление

1. Приготовим необходимие продукты: Сметану, сахар, какао;
2. Добавляем в миску наши продукты, перемешываем ложкой (вилкой) до однородности;
3. Приготовленую смесь взбиваем миксером до загустения;
4. Ставим в морозильную камеру и не забываем перемешивать.

Источник

Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов

ИСТОЧНИК

Читать далее...

Пирожные "Нежнее нежности"- так и тает во рту!

Эти нежные, тающие во рту пирожные готовятся легко и просто, а самое главное быстро – не надо их пропитывать и промазывать кремом – приготовил и кушай! Пирожные получаются, ароматные, мягкие, с влажной серединкой…необычайное удовольствие вкуса! А загадка здесь кроется в необыкновенном тесте…

Домашние конфеты "помадка".

Домашние конфеты "помадка" готовятся очень  просто и быстро. Сладкоежкам они обязательно понравятся.

Итак нам необходимо взять::

6 стаканов сахара

1 ст. л. какао
3 ст. л. муки
100 г сливочного масла
2 стакана молока
3 яйца

Приготовление с xaa.su/2817:

Все компоненты  хорошо смешать и варить 20 минут, затем разлить по формочкам или выложить на полиэтилен, дать застыть, затем разрезать на порции.

находки от Шрека Лесного

Как сделать вкуснейшее мороженое дома

Сахар – 2 стакана
Молоко –1 литр
Масло сливочное – 100гр
Крахмал – 1 ч.л.
Желтки яичные – 5 шт.

Сливочное масло опускаем в подогретое молоко и доводим его до кипения. В другой емкости соединяем сахар, крахмал и желтки, перемешиваем и растираем все до однородной массы. После чего добавляем сюда немного молока, в результате должна получиться масса по консистенции как жидкая сметана.

Тем временем молоко закипело и в него мы постепенно, тонкой струйкой вливаем желтковую массу, при этом не забываем постоянно мешать. Доводим до кипения. Когда смесь закипела, снимаем кастрюлю с огня и ставим её в холодную воду, при этом все надо тщательно мешать, пока масса не остынет и не станет теплой. Затем массу оставляем надо её полного охлаждения, периодически мешаем, после чего разливаем по формам, и отправить в холодильник для заморозки.

Десерт "Клубничные облака" 🍓

Ингредиенты:

Замороженная клубника — 200 г
Быстрорастворимый желатин — 15 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимон — 0,5 шт.

далее

Худеющее мороженое


Нежирный творог – 150 гр.,
1% Кефир – 150 гр.,
клубника(мороженая) – 130 гр.,
Изюм – 15 гр.,
Минеральная вода – 50 мл,

Еще можете добавить кураги или орешков – будет еще полезнее, а можно добавить кусочки ананаса (свежего). Ананас – признанный сжигатель жира.

Взбить все ингредиенты в блендере, потом залить в формочки и запихнуть в морозилку.
http://i.ovkuse.ru/blogs/recepty-1426/hudeyusche-m..._source=email&utm_medium=14may

Вкусный торт из печенья без выпечки

 

КОНФЕТЫ "ТРИ ОРЕХА"



Домашние конфеты — это всегда вкусно. А главное, вы точно знаете из чего они приготовлены. Ведь вы сами добавляете все ингредиенты. Домашние конфеты — это большой простор для фантазии. Вы можете добавлять именно те компоненты, которые нравятся вам и вашей семье.
Предлагаю приготовить конфеты на основе сгущённого молока и смеси трёх орехов — кокосового, грецкого и арахиса (земляного ореха). Такие конфеты выходят не только вкусными, но и питательными, их смело можно давать детям!

Ингредиенты:
Конфеты:
Сгущённое молоко - 125 г
Какао порошок - 2 ст. л.
Масло сливочное - 25 г
Арахис - 3 ст. л.
Орехи грецкие - 50 г
Кокосовая стружка - 3 ст. л.
Посыпка:
Какао порошок - 2 ч. л.
Кокосовая стружка - 3 ст. л.


Читать далее

ДЛЯ ЭТОГО АРОМАТНОГО ДЕСЕРТА ТЕСТО НЕ ПРИГОДИТСЯ… ОДНА ХИТРОСТЬ, И ЧЕРЕЗ 15 МИНУТ ВСЁ ГОТОВО!

 

А ещё можно нафаршировать подсоленным творогом с зеленью. А ещё картошкой с луком и перцем. 

http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43397984168/...rtesen.ru&paid=1&pad=1

Шоколадное пирожное без муки + 39 рецептов шоколадных пирожных

Читать далее...

Нежный зефир

Такими зефирками можно лакомиться самостоятельно или делать прослойки в торте...

Французы знают толк в десертах!!! Необычный кекс с жидкой начинкой



Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен, тем что у него получается жидкая начинка. Французы знают толк в десертах, поэтому уверен — он вас не разочарует.

Клубничное суфле

Сладкое, вкусное, калорийное :)

Читать далее...

5 десертов без муки и сахара

Люди делятся на два типа: на тех, кто любит сладкое, и тех, кто его просто обожает. Однако есть еще и бедолаги, которые вынуждены бороться с лишними кило из-за этой любви. AdMe.ru выяснил, какие из сладостей не добавят сантиметров на талии, и выбрал 5 из них, которые ну прямо объедение!   Конфеты с изюмом, апельсиновой цедрой и медом Ингредиенты: 1 стакан изюма 1 стакан грецких орехов цедра 1 апельсина 2 ст. л. меда зерна кунжута, кокосовая стружка или какао-порошок для панировки

МЯГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПЛАВЛЕННЫЙ СЫР

Гладкий и однородный, ароматный и нежный, в теплом виде – тягучий, а в охлажденном состоянии - плотный. Приготовленный по данному рецепту это быстрый домашний соус с кусочком свежего белого хлеба может стать отличным дополнением к утренней чашке кофе или чая.

Читать далее...

Домашние конфеты с орехами "Метеорит"

Читать далее...

КОНФЕТЫ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ.


Читать далее...