Итак, представляю Вам очень вкусное блюдо - цветная капуста под соусом. А вот соус будем делать картофельно - сырный. Капуста получается очень нежной и сочной, как говорят, тающей во рту. Предлагаю и Вам приготовить это блюдо.

Ингредиенты
Половина среднего кочана цветной капусты
4 средних картофелины
щепотка мускатного ореха
30 гр сливочного масла
150 мл молока
2 яйца
50-70 гр сыра
соль, перец
100 гр отварных лесных грибов.

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1364411588

1. Отварить в подсоленной воде картофель до готовности, в миксере с маслом и молоком взбить и довести до консистенции очень густой сметаны, всыпать мускатный орех.

2. На водяной бане отварить цветную капусту до полуготовности, в течении 4-5 минут.

3. Грибы свежие или замороженные отварить в подсоленной воде, воду слить, промыть.

4. В миске взбить вилкой 2 яйца, добавить туда половину натёртого сыра и влить молоко, поперчить. Можно не солить, соли достаточно в сыре.

5. В форму выложить цветную капусту и грибы, посыпать солью, перемешать и равномерно распределить по форме.

6. Картошку-микс соединить со взбитым яйцом, сыром и молоком, тщательно перемешать, вылить всё это в форму.

Форму поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Готовую запеканку посыпатьоставшимся сыром и оставить в духовке ещё на 5 минут, при включенном режиме “гриль”.

Подавать можно и в горячем и в холодном виде. Всё готово. Приятного аппетита!!

интересные находки от Шрека Лесного