вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа |
2 рыбки, лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный), вода комнатной температуры 400 мл, соль 2 ст л без горки, масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл, лавровый лист 3 шт, гвоздика 3 шт, перец горошком 10 шт, кориандр горошком 1 ч л, уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л.
Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой.
Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе.
Порезать на кусочки.
В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре.
Масло перемешать с уксусом.
Порезать лук полукольцами.
Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее.
Серия сообщений "Засолка рыбы и сала":
Часть 1 - Маринованная горбуша
Часть 2 - Как солить сало: 10 кулинарных советов
Часть 3 - Kрасная рыба малосольная
Часть 4 - Сало в духовке
Часть 5 - вкусная и нежная соленая рыбка за 2 часа
Часть 6 - Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями
Часть 7 - Соленья, варенья. Подборка 11
...
Часть 12 - "Копченая" рыба без дыма
Часть 13 - Домашняя грудинка
Часть 14 - ГРУДИНКА СУХОГО ПОСОЛА ПОДКОПЧЕННАЯ
| « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
