Помидоры помыть, срезать с обеих сторон "попки", чайной ложечкой вынуть мякоть и отложить. Для начинки смешать сыр "Рикотта" с чесноком, солью, рубленой зеленью. Получаенной смесью начинить подготовленные томаты и убрать их в морозилку минут на 15-20. Перед подачей порезать и украсить на свой вкус.

зы: в след. раз резать буду не кружочками, а дольками. Начинка пыталась вывалиться из помидорного кружка.