Как же без сладкого )) Десерт задумывался, как просто манник ))) Но пошла на поводу вкусовых предпочтений моего мужа, который даже легкие кислинки не особо воспринимает, и сделала контраст кисленького теплого и сладкого охлажденного. Получилось отлично!
Итак, для манника: соединить 3 взбитых яйца, 200 г сахара, 100 г растопленного сливочного масла, 170 г манки, 130 г муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя. Дать смеси постоять минут 10-15, чтоб манка набухла. В однородное тесто добавить примерно 180-200 г свежих ягод красной смородины. Вылить в форму для запекания. Печь в заранее прогретой до 185С духовке около 35-40 минут.
Готовому маннику дать немного остыть, порезать на кусочки. Подавать манник теплым с холодным пломбиром, украсить ягодами свежей смородины и листиком мяты ))) Оч вкусно! )