Продукты для теста: 160 г муки, 80 г размягченного сливочного масла, 2 желтка, щепотка соли.
Продукты для начинки: 2 белка и 1 яйцо,, 150 г сыра твердых сортов, 2 ст.л. муки, 125 г сливок.
Из указанных продуктов замесить тесто. Раскатать его в круг и выложить в смазанную форму. Для начинки взбить белки в крепкую пену, добавив щепотку соли. К ним всыпать тертый сыр, муку, добавить 1 яйцо и влить сливки. Продукты перемешать и вылить начинку на тесто в форму. Запекать около 40-45 минут. Перед подачей порезать кусками. Вкусно в горячем и холодном виде )