Более простого, бюджетного и одновременно вкусного блюда я не знаю :)
Курицу порезать на кусочки. Кусочки должны быть меньшего размера, чем горлышко банки есесснно :) Каждый кусочек обмакнуть бумажным полотенцем. Затем кусочки натереть смесью соли, перца и любых "куриных" приправ. В абсолютно сухую банку уложить куски курицы, между кусками можно уложить порезанный чеснок. Банку наполнить на 2/3 емкости. Накрыть сверху металлической крышкой (закручивать не надо) или фольгой, сложенной в виде крышки. Поставить банку в холодную духовку и выставить температуру 160С. Через полчаса увеличить нагрев духовки до 180С и продолжать тушить курицу еще 1,5-2 часа. После аккуратно выложить кусочки на блюдо и … кушать подано!!
ЗЫ: у меня трехлитровая банка не входит в духовку, и я "расфасовываю" курицу по двум литровым.