Пирог из куриного филе - без теста!
 

Все мы привыкли видеть в основе пирога тесто, дрожжевое, слоеное или песочное. В этом блюде вместо теста - куриное филе, которое достаточно неплохо выполняет свою функцию. Такой пирог из куриного филе
больше даже похож на горячий бутерброд, но делается несколько иначе, и никого, уж точно, не оставит равнодушным!

 

Ингредиенты:

Куриный пирог с "морковным кремом": очень и очень вкусный!

Вкуснейший куриный пирог с морковью, получается нежным и буквально тает во рту.




 

Ингредиенты

Куриные грудки «Сочные»

 

Лучшее филе, которое я когда-либо пробывала. Сочное, нежное и просто неповторимое на вкус. Гости будут в восторге и еще попросят добавки. Продукты берите на глаз, в зависимости от количества куриного филе.

Читать далее...

 

Блюдо из разряда быстро, просто и очень вкусно. Обычно, куриные грудки трудно сделать мягкими, они суховаты, но в этом блюде курочка нежная и очень сочная.

Вкусно и без заморочек

ОТБИВНЫЕ В СЫРНОМ КЛЯРЕ

ПОНАДОБИТСЯ
· 1 куриное филе
· 200 г. твердого сыра
· 1 – 2 яйца
· майонез

Читать далее...

БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ НА ВАШЕМ СТОЛЕ. ПРАЗДНИЧНЫЕ И ПОВСЕДНЕВНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД ИЗ КУРИЦЫ

 http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2007-10-16-686762.html

 

 

За последние годы блюда из курицы стали в России одними из самых популярных. Этому способствовало появление на российском рынке куриных полуфабрикатов: крылышек, куриного филе, из которых готовить блюда из курицы стало легко и просто.

Блюда из курицы недороги, вкусны, питательны. Блюда из курицы, приготовленные по праздничным рецептам, часто служат настоящим украшением стола. А в поседневном меню блюда из курицы занимают большое место у каждой хозяйки.

Приготовление блюд из курицы, требует большого количества специй: красного перца, имбиря, бадьяна, корицы, базилика и, разумеется, чеснока и лаврового листа.

Кроме того, при приготовлении блюд из курицы полезно применять индийскую пряность кардамон. Все это может до неузнаваемости изменить привычный вкус блюд из курицы и позволит насладиться разнообразием гастрономических ощущений.

Блюда из курицы быстро и легко готовятся. Даже самый неопытный кулинар легко сможет приготовить вкусное и простое блюдо из курицы: поджарить на обед или ужин аппетитную куриную ножку или филе, сварить ароматный золотистый бульон, сделать куриный салат.

Рецептов приготовления блюд из курицы великое множество: это и жареная курица, и вареная, курица гриль и шашлыки из кур. Курицу тушат, фаршируют, запекают, варят супы, готовят куриные салаты.

Существует множество рецептов диетических блюд из курицы, поскольку легкое куриное мясо включено во многие лечебные диеты. Блюда из курицы есть в детских меню, блюда из курицы любят те, кто борется с лишним весом. На праздничном столе блюда из кур тоже занимают почетное место.

Однако, каким бы способом вы ни готовили блюда из курицы, всегда стоит относиться к процессу творчески, то есть при приготовлении блюда из курицы учитывать вкусы и пристрастия своей семьи.

Иногда хочется без особых поводов устроить близким людям маленький праздник. Так в чем же дело? Приготовьте блюда из курицы, накройте стол и угостите своих домочадцев этими восхитительными блюдами из курицы.

Что может быть вкуснее блюда из курицы – мясного стейка с жареной молодой картошечкой или рисом? Это блюдо из курицы можно приготовить за считанные минуты, когда все уже дома. Вся семья отведает это вкусное блюдо из курицы – горячие кусочки мяса только что с пылу, с жару.

Куриное блюдо получится сочным, если не передержать его на сковороде. Надо точно знать сколько времени жарить мясо, а сколько блюдо из курицы – стейки из птицы.

Такое блюдо из курицы, как стейки из куриных грудок, будут готовы через 10-15 минут, а из куриных бедрышек – через 20-25 минут.

Блюдо из курицы (стейки) не надо жарить в масле, положите их просто на раскаленную сковороду и жарьте.

Пока ваше блюдо из курицы (стейк) жарится, его не разрезайте, так как вытечет весь сок, и он будет сухим и жестким.

Кулинарная книга предлагает вам рецепты блюд из курицы. Это блюда из курицы русской и других национальных кухонь, сытные, вкусные и питательные.

 

Рецепты блюд из курицы:

Курица в сыре
Медовая курочка с апельсинами
Курица с орехами, картофелем и фасолью
Курица заливная
Курица под сырно-укропным соусом
Шашлык из курицы на сковороде
Куриный суп
Курица, запеченная в горшочке
Курица с баклажанами и помидорами
Курица с яблоками и сыром
Курник с соусом
"Ленивый" бешбармак из курицы
Курица в банке. Школа молодой хозяйки
Котлеты по-киевски
Котлеты киевские из кур (из старых рецептов)
Суп-пюре из курицы (рецепты Елены Молоховец)
Курица с пирогом
Котлеты «Де воляй» с жареным картофелем. Праздничный рецепт (блюда из курицы)
Чахохбили из курицы. Грузинская кухня (блюда из курицы)
Куриное филе, тушеное с баклажанами. Блюда из курицы

Праздничные рецепты блюд из курицы
Салат «пикантный». Праздничные рецепты оригинальных салатов из курицы к Новому году и Рождеству
Курица заливная
Салат из курицы "Гранатовый браслет". Праздничные рецепты салатов к Рождеству и Новому году от наших читателей
Праздничный куриный рулет. Праздничные рецепты блюд из курицы к Рождеству и Новому году
Сациви из курицы. Грузинская кухня. Праздничный рецепт блюда из курицы
Фаршированная куриная грудка с овощами. Праздничный рецепт
Фаршированная курица, запеченная в тесте. Блюда из курицы. Праздничный рецепт
Фаршированная курица. Праздничные рецепты блюд из курицы к Рождеству и Новому году
Фаршированное куриное филе. Блюда из курицы. Праздничный рецепт
Фаршированные «кармашки». Праздничные рецепты блюд из курицы к Рождеству и Новому году

Блюда из курицы, приготовленные в микроволновке (СВЧ)
Готовим в микроволновке (СВЧ) блюда из курицы. Рецепты для микроволновки (СВЧ) и полезные советы. 
Курица с абрикосами. Рецепт для микроволновки (СВЧ) 
Аристократическая курочка. Рецепт для микроволновки (СВЧ) 
Курица с грибами. Блюда из кур (простой рецепт для микроволновки (СВЧ) 
Курица «Таврида». Рецепт для микроволновки (СВЧ)
Курица по-китайски. Рецепт блюда из курицы для микроволновки (СВЧ). Китайская кухня.
Куриное суфле. Рецепт блюда из курицы для микроволновки (СВЧ)
Курица по-бургундски. Рецепт блюда из курицы для микроволновки (СВЧ). Французская кухня
Курица любительская. Рецепт блюда из курицы для микроволновки (СВЧ)
Рагу из курицы. Рецепт блюда из курицы для микроволновки (СВЧ)
Паштет из куриной печени. Рецепт блюда из курицы для микроволновки
Красный цыпленок. Готовим быстро и вкусно! (Рецепт блюда из курицы для микроволновки)
Жареная курица. Рецепт для микроволновки (СВЧ) с грилем или духовкой
Куриная печень в луковом соусе. Рецепт для микроволновки (СВЧ)

Другие рецепты приготовления блюд из курицы вы найдете в разделе Вторые блюда:: Блюда из кролика, птицы и дичи. Приятного аппетита!

Аля Чикен Макнаггетс

Скажу просто: Чикен Макнаггетс отдыхает…Попробуйте приготовить сегодня, получится обалденно вкусно, Чикен Макнаггетс не то чтобы отдыхает, но даже нервно курит в сторонке...

 

Аля Чикен Макнаггетс

Рецепты с куриными грудками.

Полезные, недорогие и очень простые в приготовлении куриные грудки прекрасно подходят для быстрого ужина или обеда.

Куриные грудки - один из наиболее удобных ингредиентов, который чаще всего находится под рукой. Куриной грудке можно придать аромат любой кухни мира и приготовить тысячей способов.

Покупайте куриные грудки с кожей, чтобы получилась хрустящая корочка, но снимайте ее перед употреблением, так как она очень жирная и калорийная. Помните, что куриные грудки быстро становятся сухими при приготовлении, поэтому начиняйте их, заворачивайте их и поливайте при готовке, или тушите в соусе - это поможет им остаться сочными.

Перед тем, как подавать на стол, убедитесь, что курица готова: сок должен быть прозрачным и в мясе не должно быть красноты.

Одной куриной грудки достаточно на одного человека, но если вы нарезаете их и обжариваете с другими ингредиентами, то две-три грудки будет достаточно на четырех человек. Сейчас можно купить куриные грудки и с косточкой и без, с кожей и без, а если покупать прямо у мясника, можно найти грудки с крылышками. Маленький кусочек мякоти позади грудки можно отрезать и подавать отдельно на закуску с чесночным майонезом, обваляв ее в хлебных крошках и обжарив.

Простейший рецепт приготовления куриных грудок: разогреть духовку до 190 гр С и запечь 2 куриные грудки с кожей в форме для духовки в течение 30-35 мин, не накрывая крышкой. Чтобы проверить, готова ли грудка, нажмите на нее пальцем, если она еще мягкая, подержите ее подольше. Чтобы курица была ароматнее, запекайте ее на ложе из свежих трав, порезанного чеснока или лука.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют... Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.


РЕЦЕПТЫ

Куриный канкан

для рецепта вам понадобится:
8 куриных голеней
Немного твердого сыра тонкими брусочками
8 тонких брусочков салями (по желанию)
2 столовые ложки соевого соуса
3 – 4 дольки чеснока
200 г шампиньонов
1 средняя луковица
4 – 5 столовых ложек молотых сухарей
Соль, красный острый перец по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Читать далее...

Горчичная курочка

Читать далее...

Заливное «Курица под снегом»

Заливное «Курица под снегом»

Читать далее...

Драники с курочкой (Очень вкусно!!!)))

Читать далее...

Рецепт Рулетики из лаваша с куриной начинкой

http://www.book4cook.ru

Девочки, хочу показать Вам очень вкусный вариант рулетиков из лаваша. На нашем форуме очень много замечательных рецептов такой закуски. И я решила показать один из своих вариантов. Рецепт очень простой и легкий, но одновременно и очень вкусный. Буду рада, если рецепт заинтересует! 
Идея из журнала "Добрые советы". 

 

 

Читать далее...

Цыплята корнишоны по-провански





Читать далее...

Салат «Курица под кайфом»

Читать далее...

Курица на соли







Раньше я увлекалась романами Донцовой. Писала она просто замечательно. Юморабыло много. Можно было читая книгу просто ржать в голос. Что я и делала)))) Поэтому когда вышла в свет кулинарная книга Донцовой я ее купила. И вот там я нашла рецепт, который у меня стал палочкой-выручалочкой. Это курица на соли. Так как подготовки ноль, а эффект - 100 процентов! Курица получается очень даже диетическая.





1 курица


1 пачка соли мелкой


1 сковорода для духовки.





Курицу моем. На сковороду высыпаем пачку соли и укладываем курицу, спинкой на соль.











И в духовку (220) на час. Я ставлю на час пятнадцать.


Сразу после этого курицу снимаем с соли и перекладываем на блюдо.


источник:http://forum.say7.info/topic11902.html

Крылышки "Загадка"

Это совершенно удивительное праздничное блюдо можно смело отнести к категории "кризисных"!

Ну посудите сами - килограмм куриных крылышек стоит около 2 долларов, это примерно 12 штук.

Казалось бы, что там есть?

Мяса маловато, сплошное обгладывание косточек.

А по этому рецепту вы получите 12 полновесных и очень вкусных котлет, смело сопоставимых с легендарными "киевскими"!

Правда, повозиться таки придется, но это стоит того, поверьте!

 

 

 

Читать далее...