-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в KraiN

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.09.2014
Записей: 632
Комментариев: 6
Написано: 720





Малосольные огурцы

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольные огурцы

DSC02820

Чтобы сделать хорошие малосольные огурцы не нужно ничего, кроме хороших огурцов, укропа (ножки да грубые веточки сойдут), чеснока, лаврушки, немного перца-горошком и пару бутончиков гвоздики. Соль есть дома? А микроволновка? В ней так удобно стерилизовать банки!



DSC02821

На самое дно немного укропа.

DSC02822

Огурчики и чеснок.

DSC02824

Все равно же потом, перед подачей на стол, отрезать будете? Так можно сразу!
Вроде бы, таким образом они еще и быстрее приготовятся.
О, вот ведь, самое главное забыл!
Свежие огурцы надо замочить! Лучше на ночь, но хотя бы на шесть часов. И промыть их, промыть перед этим как следует, очень тщательно, а еще и потом, после замачивания. Вы сами увидите, что они станут скользкими после замачивания, так вот и хорошо - прямо каждый огурец персонально, с ног до головы промыть, сполоснуть, протереть.

DSC02825

Заполняйте банку, чередуя слои с чесноком и лавровым листиком.

DSC02828

Давить-то слишком уж не надо, но и укладывать довольно плотно.

DSC02829

Еще немного горошка, гвоздику, лавровый лист.

DSC02830

А рассол-то сварили?
Берете хорошую, вкусную воду. Из бутылки либо ту, что из под крана, пусть отстоится. Фильтр есть?

DSC02834

Воду надо прокипятить и добавить в нее соль.
Сколько соли?
Вот трудный вопрос! Во-первых, соль бывает разная. Во-вторых, вкусы бывают разными. В-третьих, огурцы требуют соли, но и пересаливать нельзя. В общем, мы на пять литров взяли две неполные горсти соли.
А, ну вот, вспомнил - пробовать же надо!
Попробуйте, запомните. Будете есть огурцы и поймете, это много соли было или мало. В следующий раз добавите или убавите. Слушайте дальше, сейчас я еще кое-что скажу.

DSC02831

Заливаем горячим рассолом, прямо из кастрюли! Вот он только что кипел, а уже заливаем.
Сначала покажется, что все - банка уже полная. Постоит, пузырьки будут выходить, и надо долить еще рассола, может быть, пару раз.

Capture-One-Catalog0089

Верное ли количество соли было в рассоле, можно будет узнать на другой день.
Если соли было слишком много, то рассол не помутнеет.
А надо чтобы банка оставалась в тепле одни сутки, чтобы рассол помутнел и все - переставляйте банку в холодильник и начинайте есть.

Capture-One-Catalog0101

Ну и закусить, конечно, можете! По случаю выходного-то дня.

http://stalic.livejournal.com/708458.html

Рубрики:  Заготовки
Кулинария. Закуски.Овощные салаты.

ГОРМОН РОСТА ДЛЯ РАССАДЫ

Воскресенье, 17 Апреля 2016 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОРМОН РОСТА ДЛЯ РАССАДЫ

Поделимся успешным опытом выращивания рассады с применением индолил-3-уксусной кислоты. В обиходе ее называют гормоном роста и развития растений. Содержится она в «Гетероауксине», «Корневите» и др.

Растворяя таблетки (или капсулы) по инструкции, результаты получал слишком противоречивые: от слабой стимуляции до угнетения растений. И тогда была разработана система расчета на конкретные культуры. Она позволяет всходам появляться дружнее, а молодой рассаде при пересадке быстрее и без стрессов прижиться на новом месте.

Читать далее »

Рубрики:  Сад.Огород.Цветник.

Много полезных советов для дачников

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 06:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Много полезных советов для дачников

мыло и терка

Весна всё больше захватывает власть. Лично у меня за окном всё зеленеет, цветет и пахнет. А это значит, что наступил сезон дач, садов и прочих сельскохозяйственных наслаждений.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  Сад.Огород.Цветник.

Вкусная творожная выпечка. Львовский сырник

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 05:52 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная творожная выпечка. Львовский сырник

Львовский сырник - это самая вкусная творожная выпечка, которую мне приходилось пробовать и готовить. Он всегда получается мягким и нежным, буквально тающим во рту, хотя имеет довольно плотную структуру. Львовский сырник лучше всего приготовить с вечера и подать к утреннему кофе.
Активное время готовки 20 мин. + время на выпекание и расстаивание
5283370__7_ (590x401, 153Kb)
 
Для приготовления Львовского сырника понадобится:
500 г творога;
3 яйца;
150 г сахара;
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария.Блюда из творога.

Супер пышные и мягкие «Кребель»

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 05:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Супер пышные и мягкие «Кребель»

Фото


500 мл пахты или кефира 
3 яйца 
150 мл сливок 
1 ст. л. крахмала с горкой 
1 п. сухих дрожжей 
1 п. разрыхлителя 
щепотка соли 
2 ч. л. сахара 
1 кг муки

Читать далее...
Рубрики:  К чаю!
Выпечка

СТИМУЛЯТОРЫ ОБРАЗОВАНИЯ КОРНЕЙ

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 05:47 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СТИМУЛЯТОРЫ ОБРАЗОВАНИЯ КОРНЕЙ

При размножении растений черенками иногда возникает проблема с корнеобразованием. Для ускорения процесса можно прибегнуть к стимуляторам промышленного производства, самые популярные из них – корневин и гетероауксин. Но есть и несколько проверенных временем народных способов.

3925311_korni (480x360, 51Kb)

Мед.

В 1,5 л воды растворяют чайную ложечку меда, черенок помещают в раствор на одну треть и выдерживают в нем 12 часов.

Картофель.

Читать далее...
Рубрики:  Сад.Огород.Цветник.

Чего не хватает помидорам.

Четверг, 14 Апреля 2016 г. 05:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Зиновия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чего не хватает вашим помидорам.

Чего не хватает вашим помидорам.


Самые первые помидоры на кустах начинают созревать уже в июле месяце. Но иногда, несмотря на все усилия, растения никак не хотят полноценно развиваться и давать хороший урожай. Почему это происходит? Чего не хватает кустам томатов? Чаще всего это проблема нехватки в почве определенных микроэлементов.
р1.jpg

Рубрики:  Сад.Огород.Цветник.

Морковно-зерновые хлебцы

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 02:30 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковно-зерновые хлебцы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

морковь- 150 г

лук- 150 г

  вода-120 г 
крахмал-60 г 
смесь хлопьев- 70 г

грецкий орех- 50 г

крупа манная- 1 ст.л.

прованские травы-1 ч.л.
соль
 по вкусу
 
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария. Закуски.Овощные салаты.

Ах, капустка...

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, капустка...

(500x375, 99Kb)

Очень хочется поделиться с вами любимым рецептом нашей семьи, вернее одним из двух. Долго не могла решить какой из них поставить первым, решила - этот, но не потому, что этот лучше, а другой хуже, вовсе нет. ну, просто так рука взяла. Но второй тоже покажу обязательно. Итак - БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ! Или нет, не так - БЕЗУМНО ВКУСНАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТКА, нет, снова не так... Ну, в общем - АХ, КАПУСТКА!
Рубрики:  Кулинария. Закуски.Овощные салаты.

Ах, капустка..

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ах, капустка...

(500x375, 99Kb)

Очень хочется поделиться с вами любимым рецептом нашей семьи, вернее одним из двух. Долго не могла решить какой из них поставить первым, решила - этот, но не потому, что этот лучше, а другой хуже, вовсе нет. ну, просто так рука взяла. Но второй тоже покажу обязательно. Итак - БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ! Или нет, не так - БЕЗУМНО ВКУСНАЯ МАРИНОВАННАЯ КАПУСТКА, нет, снова не так... Ну, в общем - АХ, КАПУСТКА!
Рубрики:  Кулинария. Закуски.Овощные салаты.

>Мой новый сайт и рецепт КУБДАРИ - грузинской лепешки с мясом

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 13:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мой новый сайт и рецепт КУБДАРИ - грузинской лепешки с мясом

Кубдари (kuptaari, kubdari) — пирог или лепешка с мясом, который начали готовить в Сванетии грузинские хозяйки. По вкусу кубдари очень напоминает осетинские пироги, которые вам более известны. Кубдари можно приготовить из свежей говядины или свинины, но идеальным вариантом будет соединение этого мяса. И мясо для кубдари обязательно должно быть рубленым, а не прокрученным через мясорубку. То, что это самый вкусный грузинский пирог, даже не сомневайтесь, впрочем как все блюда грузинской кухни! Если будете в гостях в Грузии, обязательно попробуйте кубдари!

Кубдари - грузинский пирог с мясом (14) (546x414, 167Kb)
Кубдари - грузинский пирог с мясом (15) (560x398, 151Kb)

Ингредиенты (для теста) :

  • 900 г муки,
  • 400 мл теплой воды,
  • 1 ч.л. сухих дрожжей или 15-20 г. мокрых,
  • 1 ч.л. сахара,
  • 1 ч.л. соли,
  • 1 яйцо,
  • 200 г муки,
  • сливочное масло — для смазки кубдари.

Полностью рецепт в фотографиях смотрите на моем новом сайте по ссылке http://gruzinskaya-kuhnya.ru/kubdari-gruzinskiy-pirog-s-myasom/.

И еще, подписывайтесь на рассылку сайта, на нем я планирую размещать свои рецепты блюд грузинской кухни, все, что я готовлю и обожаю).

У сайта также есть группа вконтакте. Я вас жду! Спасибо!

Рубрики:  Кулинария.Кавказская кухня

Кухни в стиле Прованс

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Rietta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Интерьер

Бесконечные пледы в технике "Ten stitсh"

Среда, 23 Марта 2016 г. 06:07 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бесконечные пледы в технике "Ten stitсh"

3402439828_ccf4e7dce9_z (640x479, 663Kb)
Недавно увидела в интернете интересные шали и пледы, объединенные названием "Ten stitсh" ("десять петель). Они могут быть квадратные и прямоугольные, круглые и ромбовидные, однотонные и разноцветные, но... всегда шириной 10 петель в рабочем ряду. А самое главное -  это размер, который можно увеличивать до бесконечности... пока не закончатся нитки или терпение!
Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Соленая панчетта

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соленая панчетта

2835299_ (700x535, 47Kb)

Для приготовления панчетты нам потребуется:
1. 1.5 кг свиной панчетты (брюшная часть);
2. 4 зубка чеснока;
3. 3 ст.л. крупной морской соли;
4. 1 ст.л. коричневого сахара (я использовала наш родной сахар);
5. 3 ст. л. черного перца, 2 больших стручка сушеного красного перца;
6. 1 ст.л. розмарина; 1 ст.л. тимьяна; 2 лавровых листа (измельчить), семена горчицы (или готовая деликатная горчица).

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки
Кулинария.Русская кухня

Необычные сырники. Оригинальные рецепты приготовления.

Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 06:44 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычные сырники, ну как вам? Оригинальные рецепты приготовления.

НЕОБЫЧНЫЕ СЫРНИКИ, НУ КАК ВАМ?
Сырник "Курвасан"

ZFYiqEUSjzI (700x498, 55Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  Выпечка

Как правильно сеять и выращивать морковь, чтобы она была крупной!

Четверг, 10 Марта 2016 г. 06:05 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно сеять и выращивать морковь, чтобы она была крупной!

4121583_image (640x427, 58Kb)
 
Я морковь сею следующим образом. 
 
Морковь любит глубоко возделанную плодородную почву. Не прореживаю, почти. Поступаю следующим образом: за 10-12 дней до посева семена моркови завязываем в тряпочку ( посвободнее). Закапываем во влажную землю на штык лопаты ( важно!). 
 
далее
Рубрики:  Сад.Огород.Цветник.

Горбуша маринованная

Понедельник, 07 Марта 2016 г. 05:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша маринованная - как будто это и не горбуша вовсе, а более деликатесная рыбка

Истинные любители рыбки и других морепродуктов должны по достоинству оценить этот простой рецепт горбуши маринованной, ведь с ним рыбка получается настолько вкусной, что расходится моментально. 

Горбуша маринованная

Среди всего изобилия рецептов маринования рыбы довольно трудно найти действительно хороший, поэтому я хочу поделиться с вами своим любимым способом, проверенным времени и домашними, и рассказать, как сделать горбушу маринованную. На мой взгляд, здесь есть то идеальное сочетание специй, соли и сахара, с которым рыбка получается просто изумительная. Так что если у вас нет своего наработанного способа, я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт горбуши маринованной, надеюсь, он понравится вам так же, как и мне. 

126611834_e1f65b44e8d8 (96x96, 19Kb)
Рубрики:  Кулинария. Рыба и морепродукты

Инсульт боится сосновых шишек

Суббота, 05 Марта 2016 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Инсульт боится сосновых шишек

4248238_25 (604x405, 88Kb)

Зрелые шишки сосны в отваре на воде или молоке применяют при лечении простудных заболеваний, бронхитах, пневмониях и туберкулёзе лёгких. А вот настойка поможет при инсульте.

Спиртовая настойка зрелых сосновых шишек с яблочным уксусом. 

5 зрелых сосновых шишек залить 0,25 литра спирта (70%) или хорошей водкой. Настоять при комнатной температуре 10 дней. Затем процедить и добавить 1 чайную ложку домашнего яблочного уксуса (можно заменить виноградным). Ежедневно на ночь пить 1 стакан некрепкого чая, в который добавлена 1 чайная ложка этой настойки. Желательно с медом. Применяется в народной медицине для лечения последствий инсульта и его профилактики. Разжижает кровь, благоприятно воздействует на сосуды головного мозга, препятствует и блокирует гибель нервных клеток, способствует восстановлению координации движений и речи. Курс лечения - длительный, около 6 месяцев.

Рубрики:  Здоровье

Свекла по-корейски

Пятница, 04 Марта 2016 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекла по-корейски

3937385_b4b13e2051479a2ff9e02f9b29cf0230 (600x397, 72Kb)


Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Готовится из свеклы и является кладом витаминов .
Нам нужно:
-сырая свекла 3 шт
-головка лука 1 шт
-чеснок 3 зубка
-семена кинзы 1 ч ложка
-красный молотый перец пол чайной ложки
-уксус 1 – 0,5 столовые ложки

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария. Закуски.Овощные салаты.

Горбуша малосольная "под сёмгу

Понедельник, 29 Февраля 2016 г. 05:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша малосольная "под сёмгу"

(500x375, 99Kb)

Рецепт, поверьте, сказочный. Настолько простой, что я не стала делать пошаговые, будучи уверенной что такой есть на сайте. Удивилась, когда не нашла. Всё так просто... В результате нехитрых манипуляций сухая горбуша превращается в нежную сочную "сёмгу"... Важно: в рецепте нет сахара.
Рубрики:  Кулинария. Рыба и морепродукты


Поиск сообщений в KraiN
Страницы: 31 30 29 [28] 27 26 ..
.. 1 Календарь