Ссылка: Источник здесь

Сырные лепёшки с ветчиной

Ингредиенты: 2 стакана муки, по 1 стакану тёртого сыра, нарезанной ветчины или сосисок и кефира, по ½ ч.л. сахара, соды и соли.

Приготовление: Всыпать в кефир сыпучие продукты: соду, соль и сахар, тщательно все размешать до однородности. Выложить в приготовленную массу твёрдый сыр, тёртый на тёрке, а также всыпать просеянную муку, перемешать все до однородности массы. Разделить тесто на колобки равного размера, каждый раскатывать в небольшую лепешку, затем выкладывать на лепешку начинку из мелко нарезанной ветчины, сосисок или колбасы, соединять края так, чтобы начинка оказывалась внутри как у пирожка, затем аккуратно раскатывать обратно до формы лепешки с начинкой внутри. Можно добавить в начинку еще один вид сыра – вкус лепешек получится интереснее. Выкладывать лепешки на сковороду с раскаленным рафинированным маслом, жарить с 2 сторон на слабом огне под крышкой до готовности. 

Можно не добавлять в лепешки вечтину, а сразу, раскатав из колобка лепешку, уложить ее на сковороду жариться.

Приятного аппетита!