Калалимтикко (Рыба, запеченная с картофелем)
|
|
Четверг, 22 Октября 2015 г. 09:16
+ в цитатник
Карелы – знатные рыболовы. Потому в традиционной кухне рыба во всех видах: соленая, сушеная, вяленая, копченая. К слову, соленую рыбу в Карелии используют для приготовления супов, вторых блюд, а также подают с горячим картофелем. Рыба входит в состав салатов, ее отваривают, жарят, запекают в тесте. Для карельской запеканки нужна жирная рыбка: лосось, скумбрия или сельдь.
Ингредиенты
Картофель 5 штук
Сельдь 2 штуки
Лук репчатый 1 головка
Яйцо куриное 1 штука
Молоко ½ стакана
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Масло растительное 2 столовые ложки
Распечатать рецепт
Инструкция
1 час 10 минут
1. Филе сельди нарезать ломтиками.
2. Сырой картофель, очистить и нарезать некрупными дольками.
3. На сковороду слоями выложить картофель и рыбу,
посыпать рубленным луком, мукой, сбрызнуть маслом и запечь.
4. Примерно через 40 минут,
когда картофель будет готов,
запеканку залить яично-молочной смесью и
вновь поставить в духовку на 25 минут.
Метки:
Калалимтикко (Рыба запеченная с картофелем)
Понравилось: 1 пользователю
-
1
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
