Запеканка из голубцов

Четверг, 04 Июня 2015 г. 06:14 + в цитатник

http://kontika.ucoz.ru/forum/6-66-2

1 небольшой вилок капусты(лучше молодой, но можно и зимнюю, только срезать утолщения)

2 большие луковицы

2 моркови

2 яйца

1. 5 ст. кефира

1 неполная ч. ложка соли

1 неполная ч. ложка соды

1 ст. муки

соль, перец для капусты

укроп

Капусту разбираем на отдельные листы, бланшируем в подсоленной воде 2-3 минуты.

Лук режем, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле+соль, перец.

Обрезаем на капусте уплотнения, соль, перчик немножко, выкладываем по столовой ложке зажарки на каждый, распределяем.Свернуть рулетики.

Из яиц, кефира, соли, соды и муки готовим тесто как на оладьи, добавляем мелко нарезанный укроп(тесто не густое)Форму смазать маслом , посыпать сухарями или манкой, выложить рулетики, залить тестом.

Печь при 180 градусах до готовности.

Нарезаем, поперек рулетиков.