Как приготовить уксус разной концентрации?


Я думаю, многие из Вас довольно часто используют уксус при приготовлении различных блюд, кто-то добавляет его в маринады. Ну, так вот, каким образом можно приготовить уксус различной концентрации из уксусной кислоты? Ведь не всегда нам требуется только девяти процентный раствор уксусной кислоты. Всё же эссенцию, я думаю, покупать намного выгоднее, чем различные виды уксуса. Во-первых, здесь присутствует экономия семейного бюджета (для кого-то это является важным). Во-вторых, можно самому достаточно просто приготовить уксус различной концентрации, что особенно важно в период заготовок, т.е. ближе к осени. К сожалению, сейчас многие производители на этикетке просто пишут: «Разбавить водой в соотношении 1:20-ти». Но этого всё же не достаточно.

Давайте теперь поговорим поподробнее.

Маринованные кальмары.

Сегодня купила по случаю скидки упаковочку маринованных кальмаров "дивный берег", попробовала - вкусно, а в составе - масло растительное, лимон, соль и чего-то там....
и стоит это - 43 рубля 100 грамм, а если купить и самой сделать? а не слабо ведь...
вот и рецептик нашла:

Рецепт маринованных кальмар до безобразия прост, и к тому же очень быстро готовится.

Понадобятся:

Кальмары 2 тушки

Чеснок 1 головка

Прованские травы

Паприка

Смесь перцев

Соль морская 1 ст ложка

Масло подсолнечное 50г

Сок 1-го лимона

Лавровый лист 3шт
Приготовление маринованных кальмар

Для начала следует очистить кальмары от шкурки.
Затем порезать их небольшими полосочками.

Приготовить масло и разогреть его в сковородке до закипания.

Добавить порезанный чеснок и специи.
Обжарить в течении 1−2х минут. Затем добавить сок лимона и посолить. Довести до кипения и добавить кальмары.Подождать когда масло закипит и прожарить буквально 1 минуту. Затем снять с огня и накрыть крышкой на 1 минуту.Переложить в стеклянную посуду кальмары с маринадом и дать настоятся в течении часа.
Источник и дополнительные фото здесь:
http://www.retseptik.com/zakuski/kak-prigotovit-marinovannye-kalmary.html

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ

ПОМИДОРЫ  В  ЗАГАДОЧНОМ  МАРИНАДЕ.
Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.
Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только 
 трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Далее. Заливаю кипятком, выдерживаю 5 -7 минут, сливаю в кастрюлю, добавляю на порцию слитого настоя с каждой 3-х   литровой банки: 2,5 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, 5 гвоздичек, 10 горошин черного перца, щепотку молотого красного перца, 2 лавровых листика, 2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент  закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем. После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли. 
Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток. Несмотря на наличие уксуса, он совсем не ощущается! УДАЧИ!
 

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЯБЛОК И АПЕЛЬСИН

 

 

"Варенье из яблок и апельсинов"

 

 

 

РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ

 

 

http://www.stranamam.ru/post/5762233/#com39307088 

 

Перец, маринованный в собственном соку

Читать далее...

Сумочка крючком "Роза". Видео от Виктории Исакиной

Автор: Виктория Исакина

КРЮЧОК №2 НИТЬ ОКОЛО 320 М В 100 ГРАММАХ.

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ с КАБАЧКАМИ

 

Приготовила сегодня куриные голени фаршированные,зимой я их фарширую с грибами,но так как сейчас лето,решила нафаршировать их овощами и вот что у меня получилось!

Читать далее...

КРАБОВЫЙ САЛАТИК




Делается за 5 минут.Продукты натираются на терке сразу на тарелку или в порционные салатники. 1СЛОЙ-мелко нарезанные крабовые палочки.2 СЛОЙ-тертые на крупной терке вареные яйца.3СЛОЙ-кукуруза.4 СЛОЙ-помидоры кубиками.5СЛОЙ- тертый на мелкой терке сыр и зелень.После каждого слоя-тонкая сеточка майонеза(не очень много,срезав уголок в пакетике).Можно есть,не настаивая.

Как сшить сумку из натуральной кожи. Фото мастер-класс и шаблон

Для того, чтобы сшить такую сумку, совсем не обязательно покупать кожу, для работы можно использовать старую кожаную куртку, плащ или юбку. Можно использовать то, что вы уже не носите. Сумочка сшита вручную без использования швейной машинки. Соединения деталей достигнуто при помощи шнуровки. Предлагаю вам посмотреть фото мастер-класс по созданию этой сумки. Ниже вы найдете шаблон, который нужно увеличить в 4 раза. Есть вариант и с размерами, которые указаны в дюймах. Умножьте цифры на 2,2 и получите данные в сантиметрах. Приблизительный размер сумки 22,5 см в ширину и высоту и 7,5 см ширины днища и боковинок

Читать далее...

Nastunia 5 2011

Читать далее...

Вышиванка мужская (часть 5)

Вышиванка мужская (часть 5)

Читать далее...

Вышиванка мужская (часть4)

Вышиванка мужская (часть 4)

Читать далее...

Вышиванка мужская (часть3)

Вышиванка мужская (часть3)

 

Читать далее...

Вышиванка мужская (часть2)

Вышиванка мужская

 

Читать далее...

Вышиванка мужская (часть1)

Вышиванка мужская

заготовку сорочки  покупать тут http://www.kanva.in.ua/rasprodaza-sorocki-...ski-pod-vysivku . Качество понравилось (Чаривна мыть).

Читать далее...

bordure a punto croce 2012/бордюры

Вышивка бисером на женской одежде

Вышивка бисером на женской одежде. См. также соединение 2-х ниток

 

Читать далее...

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ

РЕЦЕПТ

Чёрное платье.

Чёрное платье.



Читать далее


Выбор профессии - очень ответственное решение, ведь нужно предусмотреть массу факторов: выбранная специальность должна не только нравиться, но и быть востребованной к моменту выпуска из ВУЗа. Необходимо смотреть далеко вперёд, чтобы предугадать самые востребованные профессии и в какой области будут востребованы специалисты через многие годы, чтобы обеспечить себе будущее.

Ромашковая чашка-проливашка. Ромашки в технике канзаши. Мастер-класс

Читать далее...