Блюда для пикника

Ароматный картофель с луком в фольге на гриле

 майонез – 1/2 стакана
 чеснок – 3 зубчика
 паприка – 1/2 ч. л.
 соль – 1/4 ч. л.
 перец черный свежемолотый – 1/4 ч. л.
 картофель – 3 шт.
 лук репчатый – 1 головка

Разогрейте гриль или мангал. В большой миске смешайте майонез, чеснок, паприку, соль и перец. Добавьте нарезанный дольками картофель и нарезанный дольками лук. Хорошо перемешайте и разложи по 6 кускам фольги. Плотно закройте и выложите на гриль или в угли на 25–30 минут, пока картофель не станет мягким.

Уже не первый раз публикую аппетитные рецепты приготовления шашлыков от известного кулинара stalic

Далее самое интересное и аппетитное!
Загляните ко мне на кухню:

Чебуреки или "Трое из Ферганы" от Сталика Ханкишиева. Самый колоритный в рунете рецепт
Сырные лепёшки за пять минут. Процитировано более тысячи раз раз.
_________________________________
Позитив. автоматический улучшатель настроения Flash
Улыбка. Flash-прикол. Ваша татуировка. Флеш-игрушка.

Красивое видео и фото. Сохранить океан! Экологическая катастрофа.
Природные аномалии - идем на рекорд. Планету колбасит. 2011
Модель солнечной системы. Flash-программа.
Шашлыки от Сталика Ханкишиева. Невероятно вкусно!

Блюда в казане

ДЫМЛЯМА

и

ПЛОВ НА КОСТРЕ

Ингредиенты

• мясо – 2 кг;
• рис пропаренный – 1,5 кг;
• морковь – 700 г;
• лук репчатый – 300г;
• чеснок – 5 головок;
• горох нут – 100г;
• барбарис сушеный – 30г;
• масло растительное – 500г;
• соль – 2 ст. л.;
• приправа для плова (красный сладкий молотый перец, куркума, кориандр, шалфей) – 2 ст.л.;
• шафран – 0,5 ч.л.

Приспособления

• казан на 5-7 литров;
• тренога;
• деревянная ложка с длинной ручкой;
• угли или дрова.

Подготовка продуктов

Начинаем с гороха. Горох нут промыть и оставить в теплой воде на 12 часов, чтобы в дальнейшем он быстро приготовился в плове. Этот ингредиент в магазине не найти. Но на рынках он продаётся. Турецкий горох нут крупнее обычного гороха, имеет неправильную круглую форму. Плов – блюдо восточное. Поэтому присутствие восточного гороха нут придаст блюду национальный колорит.

Далее берём длинный пропаренный  рис, промываем, оставляем во влажном состоянии на 0,5-1,5 часа.

Лирическое отступление.

Классический плов готовится из баранины. Также подойдёт говядина или свинина. Вообще существует более 40 рецептов приготовления плова. Его готовят даже из курицы и рыбы. Также из сухофруктов или варёных фруктов, из грибов. Главный ингредиент – рис. Лук и морковь тоже должны присутствовать. Остальные приправы желательны. Но отсутствие какой-либо из них не должно вас останавливать.

Итак, мясную мякоть моем, режем крупными кусками. Вырезаем жир, снимаем плёнку. Чем крупнее куски, тем сочнее и мягче будет мясо в готовом виде. Стандартная ошибка: мелко нарезать мясо перед приготовлением. Накрошить всегда успеем. Сделаем это после приготовления.

Снимаем кожу с репчатого лука. Моем и чистим морковь. Тщательно моем чеснок в головках, не разделываем.

Огонь

Разводим костёр. В зависимости от размера и сухости дров через полчаса – час пламя утихнет, появятся угли. Подвешиваем над огнём казан. Для этого либо устанавливаем над костром специальную треногу. Либо вбиваем две рогатины, на низ кладём перекладину, на перекладину вешаем казан. Либо проявляем смекалку и добиваемся устойчивого размещения казана над огнём другими известными вам способами. Остается постоянно поддерживать лёгкое пламя с помощью подбрасывания в огонь дров.

Казан должен прогреться. Определить этот момент можно так. Плеснуть в только что подвешенный казан 50-100 г воды. Как только вода полностью испарится, пора приступать к приготовлению плова.

Приготовление

Наливаем в казан растительное масло, разогреваем его на огне 2-3 минуты. Осторожно кладём в масло куски мяса, обжариваем их до образования корочки. Мясо время от времени помешиваем.

Для этого понадобится ложка с длинной ручкой. В походных условиях сделать такую ложку можно из обычной металлической. Срезаем ровную ветку с любого дерева. Приблизительные размеры: 1 см  толщиной и 70 см длиной. Очищаем ножом от коры. Берём бечёвку или толстую нитку и приматываем ложку к палке. Теперь, помешивая и пробуя блюдо над огнём, мы не будем обжигать руки.

Пока обжаривается мясо, предварительно очищенный репчатый лук режем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой.

Вот куски мяса слегка обжарились со всех сторон. Высыпаем порезанную морковь. Продолжаем помешивать. Как только морковь обжарится, высыпаем лук. Всю массу перемешиваем и жарим до тех пор, пока лук не приобретёт золотистый цвет.

Солим, добавляем приправу для плова, горох нут, барбарис и наливаем в казан воды на 2 см выше мяса. Накрываем казан крышкой.

Тушим мясо на небольшом огне 40-50 минут. Вода должна несильно кипеть. Температуру можно регулировать, разгребая дрова и угли под казаном или, наоборот, подбрасывая дрова.

Снимаем крышку с казана и пробуем бульон, он должен быть хорошо посоленным. При необходимости досаливаем. Перемешиваем.

Смешиваем рис с шафраном для придания плову жёлто-золотистого цвета.

В казан выкладываем целые головки чеснока, высыпаем желто-золотистый рис. Не перемешиваем, а лишь ровняем рис и доливаем воды на 1 см выше риса. Накрываем крышкой на 10-15 минут, готовим на среднем огне. Снимаем крышку с казана и оставляем на огне еще на 10-15 минут.

Сервировка

Плов готов. Снимаем казан с огня. Достаём куски мяcа и головки чеснока. Перемешиваем плов. Мясо нарезаем маленькими кусочками.
На большое круглое блюдо выкладываем плов горкой. Сверху насыпаем мясо, по краям кладём головки чеснока.

 Работы из галереи мастерицы  iva77

Очень нравится мне эта идея. Из цветочных горшочков разного размера можно сотворить такое веселого огородного чудика) Нравится? Вот только вам придется-таки освоить плетение из газет. Шапочка-то - плетеная)))

Для работы понадобятся горшочки, отрезки ткани, пакля, фломастеры или контуры для росписи, клей, глазки. Для глазок можно использовать упаковки для таблеток.

Компания  «Электродгруп»  предлагает  в  широком  ассортименте и по выгодным ценам  купить электроды москва   а также  в  г. Бор Новгородской области. Это обеспечит  значительное  сокращение  логистических  затрат  потребителей, так как имеются  в наличии склады готовой продукции в Москве и в г. Бор .  Сварочные электроды  одобрены Морским  Регистром  судоходства и Речным Регистром России,  имеют Сертификат соответствия ГОСТ-Р. Отличное качество,  лучшие цены и постоянное наличие производимой продукции,  а также индивидуальный подход к каждому покупателю.  Больше информации можно найти на страницах сайта www.electrodgroup.ru

Как давно мне хотелось сделать соломенного бычка. Это и что-то из детства и замечательный элемент дачного декора. И вот наконец-то мечта сбылась.

Давно присматривалась к поделкам из монтажной пены. Чего только не делают из нее. А мне захотелось именно аиста.

Аист -символ почтительности к родителям (считалось, что молодые аисты во время продолжительного перелета несут на себе старых и ослабевших сородичей), нежности, привязанности к детям (по поверью, аист приносит детей в дома). Аист – сакральная птица в различных мифологических и оккультных традициях. Символизирует новую жизнь, приход весны, удачу.  В древности верили, что аисты кормят своих престарелых родителей. Предписание заботиться о родителях в Риме именовалось «Законом аиста». В христианстве аист символизировал чистоту, целомудрие, благоразумие, бдительность.

Мечты сбываются. Вот он мой красавец.

Мне уже даже не верится, что я закончила свою куклу Оксану.

 Гоголевская Оксана из моей серии кукол – героев повести «Вечера на хуторе близ Диканьки» никак мне не удавалась. Я делала ее целый месяц. Как же я с ней намучалась. Даже предположить не могла, что будет так сложно сделать лицо молодой девушки. И, если схожести с женским лицом я как-то добилась, то сделать, чтобы его обладательница выглядела юной, мне было совсем не легко.

 Фотографии всего процесса создания куклы Оксаны можно посмотреть, кликнув по картинке. Но хочу предупредить, выложила все, так что детям и слабонервным лучше не смотреть.

Кукла Оксана

Больше всего я боялась подступиться именно к этой кукле. Великолепная Солоха - самый яркий и колоритный персонаж среди героев произведения Н.В.Гоголя "Вечера на хуторе близ Диканьки". 

Трудности с созданием женского лица, которые я испытывала при изготовлении куклы Оксаны, только нагоняли на меня страху. Но глаза боятся, а руки делают. И вот второе женское лицо я сделала на одном дыхании. И теперь сомневаюсь только в одном - не выглядит ли моя Солоха моложе Оксаны.

Насколько соответствует моя кукла литературному образу  мне судить трудно. Но для меня она безусловно несравненная Солоха. Фотографии о том, как я ее делала, можно посмотреть, кликнув по картинке:

Кукла Великолепная Солоха

Я настолько переключилась на женские образы, что к Вакуле уже даже не знала как подступиться. Своих кукол Солоху и Оксану я старалась делать тонкими, нежными - дамы все-таки. Поэтому нужно было опять переключиться на шуточные образы. Но шуточным можно сделать кого угодно из гоголевских героев - мужчин "Вечеров на хуторе близ Диканьки", только не Вакулу. Он ведь такой положительный. Выручил образ казака придуманный Likma и я очень признательна ей за идею. Вот такой получился мой кузнец Вакула.

На даче его ждет компания друзей, но до встречи с ними ему придется подождать.

Фотографии о том, как я делала эту куклу, можно посмотреть, кликнув по картинке.

Кукла кузнец Вакула

Пан Голова - это последняя куколка из задуманной мною компании  персонажей произведения Н.В.Гоголя "Вечера на хуторе близ Диканьки".

Для меня эта кукла стала самой значимой,

              Столько уже переделано всего, что наша дача внутри постепенно начинает приобретать облик настоящей украинской хаты. И чем больше прорисовывается стиль, тем сильнее я ощущаю дух, который и движет моим творчеством. Давно мечтала сделать куклу в украинском национальном костюме. Но кукол я раньше никогда не делала, а потому о способе изготовления не имела понятия. Основным  вопросом было лицо. Рассматривала разные варианты и из соленого теста, и папье-маше, и  гипс и глину. Наша поездка на Сорочинскую ярмарку не принесла никаких новых идей. Вот только сделать куклу мне захотелось еще сильнее и совершенно не такую, как я видела там.

 

И вот она удача. Оказывается, Likma делает таких замечательных кукол, что от них просто невозможно оторвать глаз. А особенно в её способе изготовления кукол меня подкупала возможность  экспериментов с эмоциями и выражением лица. Все гениальное просто, я поняла, что это то, что мне надо и тут же взялась за дело. Начала делать голову украинского пана. Однако, чем дальше я продвигалась в своей работе, тем меньше моя голова становилась похожа на задуманное. Пришлось использовать Мастер-класс Ликмы http://stranamasterov.ru/node/18914 и делать пошагово сидя перед компьютером.

  

  О том как я его делала можно посмотреть кликнув картинку.

Кукла "Пан Чуб"

Подробный мастер класс по шитью бегемота. 

 девочка 

 мальчик