интересный способ приуготовления роастбифа на глаза попался.
ведь, обычно-то как? обжариваем кус на быстром огне со всех сторон, потом медленно и нежно доводим до требуемой внутренней t в духовке.
здесь же подход другой. мясо варится при низкой t, градусов где-то в шестьдесят, часа где-то полтора. чтобы не было выделения соков (в виде накипи), мясо предварительно упаковывается в вакуумную упаковку. как вариант, можно использовать пакет с зипом, силиконовый лубрикант и емкость с водой, чтобы выдавить воздух из пакета с мясом до закрытия зипом.
в принципе, когда мясо сварится (хотя, это скорее лучше назвать "вытомится"), его уже можно есть. но, авторы допускают быструю обжарку до корочки.
обещают какую то неимоверную сочность... хз, пробовать надо.

- Извините, а в этом коктейле темный ром или виски?
- Неет, вы что! Это же безалкогольная вечеринка.
- Скажите, а где тут выход?

а меж тем тихонько подкралось первое ласточко из череды осенних сериалов))

сочинилось вот вчера. хватило на две пиццы и на пару брускетт сегодня на завтрак.
Читать далее

секта Свидетелей Телеговен

Хотел замахнуться на мусаку, а в итоге жарю тривиальные котлетосы с потатошкой

По рецепту, который публиковал ранее.
Испортил мясо. Ооооооочень солено вышло. Просто вусмерть. Двое сутков просаливать, видимо, многовато. Учитывайте, если будете пробовать.

З. Ы. Че с ней делать то теперь? Храниться то будет сто лет, но как ее жрать?

в душе всегда семнадцать ольге
глаза лучисты и незлы
но зеркало и паспорт спелись
козлы

.

"настройка быть официально вводить в должность кучер, нравиться", - уверяет меня программа установки драйвера bluetooth

всех причастных - с праздником!